亚麻酸是饱和脂肪酸吗

2025-10-01

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亚麻酸，学名为α-亚麻酸，是一种ω-3系列的多不饱和脂肪酸，并非饱和脂肪酸。亚麻酸在人体中不能自行合成，需通过食物摄取。它在人体内可以转化为EPA（二十碳五烯酸）和DHA（二十二碳六烯酸），对心血管健康、大脑发育和视力保护等方面具有重要作用。由于亚麻酸的分子结构中含有多个双键，使其具有不饱和的特性，与饱和脂肪酸的分子结构不同，后者分子中碳原子之间以单键连接，不含双键。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。