死鱼能吃吗

2025-10-01

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死鱼不建议食用。鱼类死亡后，其体内会迅速繁殖细菌，产生毒素，如组胺等，这些物质对人体健康有害。同时，鱼类死亡后，其蛋白质会迅速分解，产生不良气味和口感，营养价值降低。因此，为了保障食品安全和健康，应避免食用死鱼。在选择鱼类时，应优先选择新鲜、活蹦乱跳的鱼类，以确保食物的新鲜度和营养价值。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。