苜蓿菜能吃吗

2025-10-01

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苜蓿菜，学名Medicagosativa，是一种常见的豆科植物，其嫩叶部分可食用。苜蓿菜含有丰富的营养成分，包括蛋白质、维生素和矿物质等，对人体健康具有一定的益处。在烹饪时，可将苜蓿菜的嫩叶洗净后，通过炒、煮或凉拌等多种方式进行食用。然而，对于某些特定体质的人群，如过敏体质者，食用前应谨慎，并在出现不适症状时及时就医。总体而言，苜蓿菜是一种安全可食用的植物，适量食用对健康有益。科普文章，仅供参考。如有不适，请及时线下就医。