肾病患者能吃哪些蔬菜？

2025-10-08

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肾病患者在饮食选择上应以低蛋白、低磷、低钾为原则。适宜食用的蔬菜包括：大白菜、生菜、油麦菜、菠菜、空心菜、小白菜等绿叶蔬菜，这些蔬菜含有丰富的维生素和矿物质，有助于维持机体正常代谢。同时，患者可以适量食用胡萝卜、西红柿、黄瓜等蔬菜，它们含有较低的钾和磷，对肾脏负担较小。需要注意的是，患者应避免食用高钾、高磷的蔬菜，如土豆、菠菜等，以免加重肾脏负担。