猪蹄怎样煮？
2022-10-08
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1，猪蹄切块后，清洗干净，猪蹄冷水下锅焯水，加入姜片料酒开锅煮3分钟，捞出用温水清洗干清。
2，将猎蹄、桂皮、八角、香叶、干辣椒、冰糖、半勺老抽上色，半勺黄豆酱，少许料酒，放入大块葱姜，盐、放入㶽内，大火烧开，小火煮一个小时左右，筷子一扎透就熟了，熟了在锅里浸泡一个小时味道更香。
