小时候吃散装酱油拌白粥长大,为何四十年前的酱油吃起来那么香?
2022-10-17
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为什么那么香,想想就知道了,我小时候八几年吧!每次打五分钱的醋,一毛钱的酱油,到夏天隔几天就长一层白毛,有细网布过滤后再吃,因为那时纯粮酿造,没有防腐剂所以隔几天就坏了。
那时酱油沾鸡蛋沾馍拌凉菜味道极鲜。
如今的酱油大都是焦糖色勾兑,开口一年都不带坏的,因为有防腐剂,第二因为都是水味精提味,所以吃不出当年的味道,只吃出了味精的味道!