为什么减肥几天才掉一两斤，一顿就吃回来了？
为啥鸡蛋和面不要混着吃？
三婶过去觉得，煎饼果子，猪肉饺子，都是很好吃的，并且认为它们营养很全面。
但是没有想到，一本书彻底改变了她过去所信奉的好，让她从此对煎饼果子、肉馅包子饺子绕着走。
当然一方面也是因为三婶自己对面食过敏，但最主要的，还是自那天她在书上看到这样一段话： “淀粉和肉类蛋白是非常不恰当的饮食组合。
”三婶不禁瞪大了眼睛。
这是什么意思？
三婶继续读下去： 身体一次性只能妥当地消化一种浓缩不含水的食物。
嗯嗯，这个浓缩不含水可以理解，除了新鲜的水果蔬菜，其他的食物都是浓缩【不含水】的，比如说苹果梨是含水的，绿叶蔬菜等等是含水的，吃下去之后，也能为身体提供水分，属于可以解渴。
而大米、面条、土豆这些，就不含水，属于浓缩食品，需要身体提供水来消化它们，吃完之后理论上会口渴。
三婶继续往下看： 蛋白质的分解要求在酸性环境中进行，而且需要盐酸和一种“胃蛋白酶”的酶。
也就是说，肉类的消化离不开一种酶，这种酶就像是一种助推，需要有胃酸才能消化。
淀粉的分解首先要从唾液淀粉酶中开始，这种酶只能在碱性介质中发挥功效。
那么，也就是说，淀粉也就是大米呀、面条这些，消化吸收的时候，理论上不需要太多的胃酸咯？
但是，淀粉也要通过胃部呀。
也许是通过胃部，但是不会刺激胃像消化肉那样，分泌大量的胃酸，而是分泌很少的量吧。
三婶继续思考和领会书里的意思。
那么……要知道，酸和碱，就是水和火一样的区别。
高中的课堂上，三婶就学习过，酸碱会发生中和反应，就像水跟火一样无法好好并存。
那么，两个一起吃的话，什么概念？
三婶心里默默想象。
如果是自己今天吃的饺子，吃到嘴里的时候，身体为了消化淀粉也就是面皮，口腔或者消化道创造了碱性环境，相当于水环境。
到了胃里，胃发现这个饺子团里有肉，于是就分泌酸性物质，相当于给之前的水环境增加火。
这时候，原来的水环境会被渐渐烤干，面团接下来的日子就很难受了。
肉虽然得到了消化，但耗费了很大的力气，因为原来的环境是碱性，就像是用火点燃湿木头一样，废了更大的力气。
接下来面团的消化就更困难了：本来需要“水环境”，但是却被“烤干了”，现在到了肠道里，消化吸收变得很困难…… 也就是说，如果同时吃下去面和肉，就是在给身体出难题咯？
不仅仅消化不良，而且还会耗费掉大量的能量！ 要知道，身体的消耗能量最多的地方，第一个是大脑，第二个就是消化系统了！ 如果消化系统耗费了太多能量，那么，头脑就会变得昏沉沉的。
三婶不禁想到自己中午刚刚吃下去的饺子，不住打了一个嗝，虽然饺子的味道确实还是很香，但是这家伙，打嗝就是消化不良的表现？
三婶想到了更多的这样的组合：除了饺子，还有包子，嗯，煎饼果子也差不多，路上的饼卷肉、汉堡包这些也都是一个意思。
要知道，这些都是那么美味的食物呀～～三婶心里在哀叹，以后都不能吃了吗？
那么，作者的意思是，到底要怎么吃？
好奇的三婶继续看书里的内容： 身体一次只能消化一种浓缩食品。
也就是说，吃主食比如米饭面条的时候，不要吃肉？
好吧，这个习惯有点难。
然后，淀粉需要4个小时左右才能从胃里排出。
肉类要6个小时才能从胃里完成消化。
蔬菜水果是消化最快的，大概是40分钟就能从胃里排出。
原来不同的食物，身体消化的难度也不一样呀！三婶读到这里真的是有点惊叹。
都是吃的，原来这么不一样。
不过这也难怪，蔬菜一个月就能长出来，而水稻和小麦却需要半年，动物的生长成熟至少是一年。
看起来，长成的时间越长，结构越复杂，身体越需要时间来分解。
那么，知道这些之后，三婶联合书里的内容，大概有了一点答案了： 如果要吃饭，最好是先吃蔬菜水果，它们消化地快，让它们在肠道里先跑完全程。
接着再吃主食。
如果吃主食的时候，最好是不要再吃肉。
如果一定要吃肉，就把肉放在最后。
哈哈，三婶想到这里觉得有点儿好笑，那么，自己下次如果到了非吃饺子不可的时候，就要先把馅儿拨出来，先把面皮吃完，然后再吃肉了。
虽然听起来，这样的吃法很奇怪，但是三婶还是决定试一试。
效果到底怎么样？
我们下一期分享。
