广西人请客吃饭，饭桌上必有哪些菜？
2022-10-26
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家是广西壮族的，请客吃饭时，鸡鸭鱼肉都会有。
选最正宗的土鸡做成的白切鸡，最能体现出主人对客人的热情程度。
这里爱养的鸭是青头鸭，一般都会柠檬鸭(酸辣味）或者白切鸭。
鱼的话，多数是清蒸或者红烧，如果勤快，我们还把鱼加工成鱼扣，蒸上一碗香气十足，肉美鲜嫩的鱼扣也很能满足上你的味。
一大碗浓香四溢的扣肉肯定是桌上必不可少的菜。
最常见的是芋头扣肉，五香扣肉。
现在，生活条件好了，羊肉也会买来招待客人，做成一锅干锅香羊肉，吃饱下肚，不知道有多暖和。
遇上喝酒的客人，还会有本地特色的鱼生，鲜嫩的生鱼片加上十几种配料，吃上一口，满口留香。
再喝上一口纯高度的白酒，醉上心头。
好客的家乡人，在招待客人时，总是以最大的热情，去操办一桌肉类满满的，又丰盛的菜，再和客人尽情地喝上酒，一切情义尽在不言中……
