在中国茶中，茶多酚含量最高的是哪款？
2022-10-26
52 阅读
茶多酚含量最高的茶是绿茶，绿茶中茶多酚的含量为22.49%，白茶茶多酚的含量为13.78%，黄茶中茶多酚的含量为16.71%，乌龙茶中茶多酚的含量为12.78%，红茶中茶多酚的含量为7.93%，黑茶中茶多酚的含量为15.51%，由此可见，绿茶是茶多酚最高的茶叶。
在六大茶类中变化不一，其含量由高到低分别为：绿茶-黄茶-黑茶-白茶-乌龙茶-红茶的顺序依次递减，而且前三名的杀青类茶比后三名的萎凋类茶的含量平均高58.6%，其中差异最大的是绿茶和红茶，相差1.8倍。
一般而言，气温高、光照强或光照时间长，茶多酚含量会增加，反之则会降低。
所以，同一环境生长的茶叶，夏茶的茶多酚含量最高，秋茶次之，春茶最低。
