荞面馍馍是怎么做的？
这个我有发言权，怀儿子的时候前期测血糖比正常值高了0.1，医生让控制饮食、控制血糖，还专门有营养科的医生给指导膳食搭配。
很多内容都忘了，唯独不能吃精米白面记得很清楚，当时怀着孕经常自己做全麦面和荞麦面馒头吃 。
在超市买的荞麦面，一看应该发不起来，就加了点白面。
把酵母用水化开，边倒边搅拌，搅成面絮之后揉成光滑的面团，用一个湿布盖上放到温暖处发酵。
等它发酵成2倍大，揉搓排气，然后揉成馒头。
锅里加水，放上蒸笼和笼布，把馒头摆进去，盖上锅盖。
这时候不要开火，让它二次醒发20-30分钟，不然蒸好的馒头容易发不起来。
二次醒发之后，开火、水烧开蒸25-30分钟，关火。
关火之后不要开盖焖几分钟，等锅内温度降至与室温差不多的时候再打开锅盖，把馒头拿出来，不然蒸好的馒头容易回缩。
如果是需要控制血糖的话，这2点一定要注意:1、一定要去超市买荞麦面（我前段时间在网上某自提网站买的荞麦面明显和超市买的不一样，超市的自己发不起来，这个我试了试竟然能发起来。
前段时间姐夫住院要控制血糖，我第一次给他送的馒头里面掺的有白面，医生一眼就看出来了。
第二次我想着试试能发起来不，结果没掺白面发起来了。
估计不纯，从质地也能看出来，纯的荞麦面是光滑的，这次买得比较粗糙，和全麦面比较像。
）2.如果是要严格控制血糖，可以在荞麦面里加全麦面来发面，也是可以发起来的。
控制血糖也是可以吃全麦面的。
当时就是靠着吃荞麦面和全麦面馒头、粗粮粥、控制食量和水果的量，没多长时间就把血糖控制在正常范围内了。
想想那时候怀孕，一顿饭半碗粥、拳头大的馒头、吃点菜，平时水果吃得也不多，都是吃圣女果、小黄瓜、西红柿等含糖量少的蔬菜代替水果。
婆婆总是在耳边叨叨说吃得少，命都顾不住，但是后期检查医生一直说孩子偏大。
生出来一看6斤多，身高比较高、看着比较瘦。
生完孩子体重就恢复了，比孕前还低，可惜现在又涨回去了[捂脸]!看着照片才想起来当时吃的饺子、蒸蛋糕、馒头什么的都是荞麦面的[捂脸][流泪]，对自己是真够狠的。
