为什么外国人不爱吃大闸蟹？
2022-10-27
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我在德语区生活十来年，我用我的经历来分享下“外国人为何不喜欢吃大闸蟹”这个问题。
先不说淡水的大闸蟹，就说螃蟹这个物种，我们会发现冷冻的海蟹在国外的超市里面都很少见，一般中国超市才有。
在德语区的奥地利和德国中餐馆里的螃蟹菜系非常少。
加拿大有专门吃螃蟹的餐厅。
德语区我见到的很少。
接下来我就说一下老外不喜欢吃大闸蟹的原因：第一.生活习惯。
大闸蟹还不同于海蟹，大闸蟹基本不能吃死的，尤其是放置一段时间的。
而大部分老外不习惯于买来活的自己处理，更不习惯去把火的螃蟹直接烹饪。
这也是为什么我们很少看见老外购买活鱼，活虾之类的原因。
烹饪方式上大闸蟹的直接蒸熟，这一点也不是很被老外接受。
第二.饮食习惯。
我认识的大部分老外，觉得吃螃蟹特别麻烦，需要的工具也多，弄得满手都是，虽然肉质很鲜美，但是肉少。
老外来到国内品尝过大闸蟹的人，也觉得大闸蟹挺好吃。
但是老外普遍觉得吃起来麻烦，吃着不过瘾。
就是得可很大劲，就吃一点点。
第三.由于老外生活习惯，饮食习惯的原因，大闸蟹没有市场，那么有水源条件的地方也不会养殖大闸蟹。
那么就算把大闸蟹这种美食，处理好了端上餐桌的条件也不具备。
在加拿大吃顿螃蟹宴也是很贵的。
至少比很多吃牛排，海鲜的老外餐馆贵。
在国外吃顿香辣蟹等套餐。
要比吃顿正宗的法国血鸭要贵！可能是物以稀为贵吧！这里的贵包括烹饪和经营。
以上是我总结，很多老外不太喜欢吃大闸蟹的原因！
