拿家里钱开实体店,遭婆婆埋怨,实体店真的无力回天了吗?

2022-10-28
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我以前店里的服务员胖丫,最近在云南普洱开了家卤菜店,隔三差五会和我聊几句,看她耷拉着脑袋,我知道情况可能有点糟糕,关键是她还是二婚。

胖丫很小的时候就跟着我在上海做服务员,21岁就被他男朋友甜言蜜语哄到手了,等我发现的时候,他们生米煮成熟饭了,反对无效啊!我就感觉对不起她的妈妈,她妈妈对胖丫跟着我很放心,可最后我没看住她。

他们结婚后在老家住了一段时间,胖丫是外嫁女,吃不惯他们的土豆窝窝头。

哭着回上海了。

贫贱夫妻百事哀,两人磕磕碰碰好几年,最终败给了现实。

胖丫一个人又回上海了,那会儿我店里又不缺人,我就把她送到大酒店学面点。

胖丫本来就心灵手巧,手工活一看就会,她去没多久,那个又懒又好吃还要偷拿东西的老油条就被开除了。

因为胖丫还没有半个月,捏的饺子比她还漂亮,动作也利索,新上的点心,只要师傅演示一遍,她就能给你做得八九不离十。

为此厨师长特别看重她,把她作为重点培养对象。

她的工资也由刚去的3800块涨到4500块,第二年就涨到6000块。

店里也是为了留住她,这样的员工做事效率高,一个顶两个,特别省心。

她还经常被调去新店带新人,就这样一干就是4、5年。

店里管吃管住,她一个人也没有多大开销,那几年她攒了20多万。

店里还为她们买保险,我一再叮嘱她,好好干,千万不要丢了这份工作。

前年回老家过年,走亲戚的时候玩麻将,一个离异男是他们村儿的,大家都在外打工,之前互相并不熟悉。

结果一场牌下来,两人都对对方有些好感。

她打电话告诉我的时候,我就提醒过她,不要丢掉上海的工作,管吃管住到手6000多,还有奖金,遇到婚宴还有红包拿,最关键的是买的上海的社保呀。

以后退休工资养活自己完全没有问题。

被爱情冲昏头脑的她,觉得钱嘛,只要肯挣总会挣到的。

毅然决然的辞职了,我郁闷了好几天。

在上海找个男生谈对象不好吗?

能保住工作,也不耽误交社保啊。

那个男的是在工地贴瓷砖的,今天在这里,明天有可能在另外一个地方,根本就不稳定。

那男的让胖丫跟着他,只需要帮她洗衣做饭就行,说不用她出去挣钱。

就是这句话把她感动到了,被那男人拿捏得死死的。

姐妹们呀,长点心吧,这样的话千万别当真啊!可惜胖丫不听劝啊!这几年就跟着他辗转各大小工地,她天天为他老公洗衣做饭,喂她的2只小兔子。

这样的日子当然比在酒店点心房上班安逸,人的惰性也是这样培养出来的。

可是时间长了,她就发现日子不好过了,每到发了工资,她老公要寄1000块钱养和前妻生的小儿子,还要寄2000给自己亲妈,因为大儿子在读初中也要花钱。

剩下的才是他们夫妻俩的,每个月除了房租生活费,所剩无几了。

关键时候胖丫怀孕了,胖丫和前夫的儿子是跟着他前夫的,胖丫是家里的独生女,她妈妈催婚都催了很多年了,她就想把这个生下来自己带。

孩子的到来让他们夫妻俩感到前所未有的压力,奶粉尿布,那一样不要钱啊?

如果自己带,她老公一个人挣钱,根本没办法养一家人。

如果请人带,最少4、5千一个月,恐怕负担不起。

思来想去他们还是决定做卤菜,自己做老板,他老公离婚前在老家就是开卤菜店的.可是他老公没钱呀,怎么办呢?

胖丫拿出了她的积蓄开店,还让她妈妈从上海辞职去帮她带孩子。

这里随便说一下,胖丫的妈妈在上海一家面馆捞面的,5000多一个月,也是管吃管住,还有社保。

这样夫妻俩一起努力经营卤菜店,一家人在一起共同带孩子。

这计划听起来完美极了。

出了月子没多久,他们就去了云南普洱找店面开卤菜店。

现在外面正宗的卤菜不多,要会识别,大部分都是冻库的东西卤出来卖的。

那种成本低廉。

有的店家连调料都懒得给你准备,你买一份菜扔给你2包辣椒面,那种辣椒面还挺香的。

为什么香大家都懂,最近吵得沸沸扬扬的,我就不在这里赘述了。

胖丫去那地方根本买不到冻货,就是能买到,凭她的性格,也不可能去卖那些东西。

他们天天去市场买新鲜的猪头肉回来卤,鸡鸭也是新鲜的,这成本就有点吓人了。

辣椒是她娘家妈妈一个一个剪出来炒香磨成粉做的辣酱。

可是又有什么用呢?

你不加点神秘东西,认认真真做菜,别人反而觉得不好吃,还认为你卖的贵。

一提价钱那些叔叔阿姨头摇得像波浪鼓,说人家菜场才多少钱一斤,你这比人家贵多了。

她才开几个月就要扛不下去了,每天卖几百一千多,除去房租水电吃饭所有成本,根本攒不下钱。

别人家卖几百一天还要挣钱,原因在哪里?

在胖丫心不够黑,太善良了。

东西是新鲜的,还足斤足两,别人是冻品,还只有8两称。

你让她拿什么去竞争。

她当初就是太自信了,觉得只要自己的东西好味道好,家位合理就一定行。

他们现在举步维艰,她老公前妻天天打电话吵,她婆婆也打电话埋怨她,骂她骂得特别难听,说她不该生娃,不该出来开店。

说她是个败家娘们儿,是个扫把星。

以前她儿子没和胖丫结婚的时候,每个月都按时打2000块回去。

至从他们开店以来,已经有近半年没打钱回家了。

胖丫看到她老公焦头烂额的样子,又把自己的积蓄拿出来寄回家养孩子。

胖丫这样做真的值吗?

她妈妈一年攒6万,她自己以前一年最少攒5万。

还有社保。

现在她自己开店,赚不到钱没有积蓄不说,老本儿都快花光了。

她现在开始后悔,说姐啊,我要是听你的多好,不用连累我妈,我们母女俩一年攒个10来个,她不香吗?

都怨自己傻,听几句甜言蜜语,听男人说我养你就幸福得不知东南西北了。

可惜世上没有后悔药啊!以前的店她也回不去了,早都有人取代她了,婚姻是自己选的,孩子还不到一岁,卤菜店才开几个月,只能继续熬下去。

也不知道能不能熬出头,我只有鼓励她不要灰心。

她说实在熬不住了就只有关门大吉,然后又从新开始出去打工。

可惜她的社保已经断了四五年了,她没有想过这样的损失有多大。

非常时期,不要认为自己是那个例外,站在消费者的角度,别人凭什么照顾你的生意。

做生意讲究天时地利人和。

你得看看你都占了几样。

老老实实做生意的人,永远干不过奸商,因为你做不来缺德事,赚不来那种昧良心的钱。

回到题主的问题:实体店真的无力回天了吗?

选对行业选对赛道很重要,别人9.9还包邮的东西,凭什么要花10几块钱在你店里买。

你只能选择线上替代不了的行业。

而且线上线下要并驾齐驱。

提高你的曝光率,提高你的知名度才行。

这个时代发展非常快,我们也要与时俱进,不能用老眼光看待问题,那注定会被淘汰。

开店之前先不要憧憬赚多少钱,要有忧患意识,万一出现最坏的结果,自己是否有能力承受。

这几年我老老实实打工,擦地板做家政,就是求一个字:稳。

愿我们都不要气馁,熬过寒冬,定能迎来春暖花开。

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小草

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