为什么现在的人不敢吃味精了？味精对身体有什么坏处？
2022-10-29
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味精吃多了人要变傻，不要穿化纤的衣服，要穿就穿纯棉的，对皮肤不好，洗发水是化学的，对人体不好，用微波炉要远离，有辐射等等……这些谣言反正是从小听到大，现在还是有不少人挺信这个的！味精就是谷氨酸钠，属于天然食品提纯，蘑菇为什么鲜，因为蘑菇内含大量谷氨酸。
其实食物的鲜味一般都是谷氨酸钠，比如鸡汤的鲜味，就是熬制时反应产生的谷氨酸钠。
而且谷氨酸钠就是一氨基酸，虽然说在高于130℃时会产生少量致癌物质，但是谁家做饭第一步放味精？
