怎样凉拌菠菜？

2022-10-31

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凉拌菠菜，把菠菜洗干净备用，锅里烧开水，先放盐和油在锅里，这样做出来的菠菜比较碧绿，把洗好的菠菜放热水里焯水，二分钟就可以拿出来了挤干水分放盘子里，拿个小碗拍几瓣蒜捣成蒜泥，放一些辣椒粉，小香葱，热锅凉油，油烧热后泼在蒜泥上搅拌均匀，里面加盐醋酱油味精拌匀，浇在菠菜上，最后撒上芝麻就可以开吃了。