怎么熬制皮冻？
2022-10-31
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猪皮冻普通做法大家都是了解的，下面我给大家介绍一种猪皮冻的简易做法。
1.把猪皮用清水泡上两个小时，用锋利的刀把表面的猪毛刮洗干净。
2.锅中放水，把猪皮放入水中，加入料酒、盐、葱段姜片，水开后再继续煮五分钟，捞出，控水。
3.把焯过水的猪皮，再用清水清洗干净，用镊子拔掉剩余的猪毛，再用刀把肉皮上的肥肉剔除干净。
4.锅中重新加入清水，把处理干净的肉皮放入水中，加入花椒、八角、桂皮、香叶、葱姜、料酒、精盐，把肉皮烀至七分熟，捞出。
5.把烀好的肉皮切成小块，放入豆浆机中，加入适量的水，把豆浆机调到营养米糊模式。
6.待豆浆机工作结束后，把肉皮糊倒在大碗中，晾凉后盖上保鲜膜放在冰箱里，等吃的时候拿出来切成片即可。
这种方法做猪皮冻简单省时，又Q弹嫩滑，可以随做随吃。
把猪皮切好了装在保险袋里，想吃的时候，随时拿出一些来放在豆浆机里半个小时就做好了，你赶紧做起来吧。
