挂面怎么做好吃？
2022-11-01
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挂面第一种做法是，里面打个鸡蛋，再放点几颗青菜，给生病需要清淡饮食的人吃是最好的。
还有一种就是做臊子面，肉臊子是用肥瘦相间的肉切成小丁，先放肥肉把里面的油慢慢熬出来后放入瘦肉姜片和干的红辣椒，小火慢炖二十分钟，依次放盐/13香，一小碗陈醋，煮到陈醋的味道融入到了肉里面了，再放辣椒面和白糖进去翻下就可以出锅了。
然后热锅凉油，放姜末炒出香味，放入一碗醋炝一下等醋的香味出来了倒适量的清水调出臊子面的汤，煮好挂面捞入碗中，上面浇上臊子汤，一碗色泽红亮，面条细长的臊子挂面就可以开吃了。
