广东最好喝的酒有哪些?

2022-11-01
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广东老年人喜欢喝米酒,广东最好的酒也是米酒,但好不好喝我不说,因为我喝不习惯,北方的朋友到广东来可以亲自品尝一下。

一,九江双蒸酒。

首先说明,此九江不是江西九江市,而是佛山南海区的九江镇。

九江镇酿造历史悠久,双蒸酒据说有两百多年的历史,酿造工艺是以大米为原料,选用本地桑树根水,经过饼丸制曲、蒸饭拌料、发酵蒸馏、斋酒酝浸、勾兑品评等程序酿造白酒。

“双蒸”即是把由曲酵饭蒸出来的酒再倒入同量的酵饭中重蒸而成的酒,其酒质晶莹剔透,豉香浓郁,醇厚甘润,余味无穷,是广东人最喜欢的大众酒之一,也是烹调菜肴的调味品之一。

二,石湾玉冰烧。

玉冰烧产自广东佛山禅城区石湾镇。

“石湾米酒,常饮常有”,曾经这句广告语火遍广东大街小巷,石湾玉冰烧有着170多年的历史,这款酒最大的特点就是用猪肉浸泡,让酒自然陈熟,但是喝起来却没有油腻感,十分清爽可口。

石湾玉冰烧是中国豉香型白酒的唯一代表,也是老广们最钟情的白酒。

三,红荔牌红米酒。

这是佛山市第三款名酒,产自顺德,是顺德街坊们的最爱。

其酿造工艺同石湾双蒸酒相似,同属鼓香型白酒。

虽然历史并不悠久,但大有后来者居上的势头,其销量并不弱于玉冰烧。

四,一线天酒。

这款酒产自广东梅州焦岭县,同样也是广东名酒之一,但不是太出名。

一线天酒是以“一线天”山泉水为酿酒水,虽然是客家米酒,却打破了以往对米酒度数低的认识,52度高度酒却不辣喉,口感纯厚,余味绵长。

五,珠海特曲。

不用说都知道了,珠海特曲产自特区珠海市。

珠海特曲打破了广东人仅用大米酿酒的局限,这是一款以高粱为主要原料酿造的白酒,度数也有高有低。

其特点是酒线绵长,挂杯效果佳,入口甘醇,酱香浓郁,据说有百分之九十的茅台口感,但我喝过一次,却没喝出来。

还有几种酒不是太出名就不介绍了。

广东属于亚热带季风气候,天气炎热,湿气重,所以人们一般喜欢味道清爽的低度米酒,这也属于广东的特色之一吧。

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小草

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