糖尿病人吃了黑米，有什么作用？
2022-11-13
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黑米从中医方面来说，具有开胃益中、健脾和血等作用；从营养价值方面来说，它又含有丰富的蛋白质、膳食纤维、碳水化合物，B族维生素，以及钙、铁、锌等微量元素。
如果单从营养学的角度来看，它跟我们常吃的大米的营养也是差不多的，只不过黑米的膳食纤维会比大米的高。
如果又从升糖指数上面来说，黑米的只有55，而大米的生产指数是87。
你也别看黑米的升糖指数低哈，因为平时我们是不会单纯地煮黑米饭来吃的，要煮的话通常都是白米和黑米混着来煮。
所以这一锅白米饭和白米黑米混着煮的米饭，它们的生产指数相差就不是很大了。
黑米中所含的膳食纤维比较多，饱腹感比较强，是能够延缓血糖的上升速度的。
但它的外皮比较硬，也比较难煮烂，我们吃的时候要细嚼慢咽，要不然会比较难消化。
所以，黑米跟大部分粗粮是一样的，如果你的胃肠道功能没有问题，稍微多吃一些倒是没事，但如果是你目前胃肠道有问题的话，多吃黑米就有可能会加重胃肠道的负担了。
总的来说黑米有它的营养价值，对胃肠道功能好的糖尿病友来说，在延缓血糖上升速度方面是有帮助的。
但是对胃肠道功能不那么好的糖尿病患者来说，就要限量食用了。
对于糖尿病患者来说，饮食调节是非常重要的，但如果是从单一的某一个食物上面下功夫，那作用可是微乎其微的。
所以，糖尿病患者更重要的是均衡饮食，没有特别大的禁忌。
如果血糖控制得不好的话，就需要上医院在医生的指导下调整药物的剂量以及饮食习惯和生活习惯，不要单纯地想通过某个食物的营养价值来改变血糖水平哦。
