为什么欧洲人普遍比美国人瘦？
因为美国人糖和肉吃得更多。
去欧洲旅游，除了能看到繁华的街道、美丽的公园，还可能会看到满大街的流浪汉、小偷、先与你互动然后找你要钱的人、举着各种牌子的某某人士，比如环保、动保、LGBT等等。
如果你去美国旅游，以上这些你都会看到，还能看到欧洲没遇到或没注意到的，那就是满大街的胖子。
说美国满大街胖子一点也不过分，世界卫生组织的数据显示，美国成年人口肥胖率（BMI≥30）高达39%，名列全球第九，排在美国前面的都是太平洋小岛国，那里的南岛人天生就容易发胖。
美国成年人口约2.7亿，肥胖的成年人就有1亿人。
而欧洲的平均肥胖率为23%，欧洲肥胖率最高的国家是马耳他，达到31%，也比不上美国。
美国成年男女的平均BMI都是29，高于所有的欧洲国家。
美国的主要人口是欧裔白人，为何肥胖率会比欧洲高？
原因主要在于饮食，美国人喜欢高糖、高油、高热量的食物，比如可乐、炸鸡、薯条、烤肉、汉堡、甜甜圈、芝士、冰淇淋、巧克力、奶油、软糖、各种蛋糕等，要么是甜的齁嗓子的，要么是直接能挤出油来的，热量高得爆表。
我看过一些在美国留学的博主发的美国食堂的菜品，几乎全是高糖高油、分量还大的食物，甜品的种类比蔬菜还多，看着就让人牙疼，长期吃这些食物，不胖才怪了。
粮农组织的数据显示，美国人均每年消耗66公斤糖，而欧洲是47公斤，世界平均值是26公斤，美国人均食糖量是欧洲的1.4倍，世界平均值的2.5倍。
美国还是世界人均食肉量最高的国家，人均每年消耗130公斤肉，欧洲是76公斤，世界平均是43公斤。
美国人均每年消耗20公斤植物油，欧洲是16公斤，世界平均是11公斤。
美国人均每天摄入的热量高达3800大卡，欧洲是3400大卡，世界平均是2900大卡。
欧洲大部分国家都在3000-3500大卡之间，中欧和巴尔干少数国家低于3000大卡。
正常人一天只需要摄入2500-3000大卡的热量就足够了，美欧都超过了这个标准，美国超标比欧洲更严重，这多余的热量如果不消耗掉，势必积累在身上形成脂肪。
美国人也知道他们的肥胖与饮食有关，美国儿科学会和美国心脏协会提出几项建议，包括提高含糖饮料的价格、限制商店向儿童和青少年销售含糖饮料、提高自动售货机中水、牛奶和其他健康饮料的占比、在餐厅菜单标出食物的热量等等。
有些地区甚至还推出了糖税，向含糖饮料的生产商和零售商征税，这一措施在部分地区使得含糖饮料的消费量下降了21%。
美国人肥胖还与拉丁裔增加有关，因为拉丁裔是美国肥胖率最高的族裔。
美国亚裔的肥胖率最低，只有12.7%，非拉丁裔白人的肥胖率为38%，黑人的肥胖率为46.8%，而拉丁裔的肥胖率超过47%，拉丁裔是美国增长最快的族裔，从2000年-2020年，美国拉丁裔的数量增加了2700万。
多项研究证实，肥胖率与收入和教育水平有关。
与受教育程度较低的群体相比，拥有大学学位的群体肥胖率较低。
黑人和拉丁裔的经济水平和学历普遍较低，他们更钟爱高热量的快餐，因为快捷、便宜，只需要花很少的钱和时间就能填饱肚子，食物健康与否他们不太关心。
而收入较高的亚裔和欧裔则很注意营养搭配，会在吃饱的基础上考虑食物是否健康。
所以在美国，穷人的肥胖问题比富人更严重。
而且，美国肥胖率最高的职业居然是警察，41%的警察肥胖，80%的警察超重（BMI≥25）。
原因和上面一样，警察也很钟爱高热量的快餐，因为便捷、便宜，而且美国警察很喜欢喝咖啡提神，由于咖啡太苦，通常搭配甜甜圈。
爱吃甜甜圈已经成了美国警察的刻板印象，这点在美国影视剧里可见一斑，比如《疯狂动物城》里那只把甜甜圈夹在脖子里的豹警官。
据说美国卖甜甜圈的店铺附近很安全，因为这里经常有警察光顾。
