疫情期间该怎么囤货？囤什么合适？
疫情期间该怎么囤货？
囤什么合适？
今年的新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生，疫情一发生就要封闭隔离，封闭就要囤积食物，在疫情发生时，无论是超市还是农贸市场食物价格是暴涨，人们疯狂抢购食物，不论价格，不论品种，凡是食物都尽量的抢购，每个人都好像富翁，特别有钱。
为了减少支出，在疫情期间要囤积一定食物，因为一旦发生疫情大家都抢购食物，一是短时间很难购买到必需的食物，二是价格太高，如我们这里发生疫情，农贸市场的猪肉从每斤12元突然暴涨到22元，大白菜从每斤1元上涨到5元，小葱从每斤4元上涨到8元，凡是食物都是大幅度的涨价，因此必须提前囤积一定的食物，疫情期间该怎么囤货？
囤什么合适呢？
今年的新冠病毒肺炎疫情反反复复的发生，今年先是上海、海南、成都，西藏、新疆，然后是贵阳、昆明等，国内多个地方零零星星散发，发生新冠病毒肺炎疫情的疫区通常都要进行静默管控，控制人员聚集，减少相互传染，在严格封控期间是禁止人员外出的，因此必须囤积一定的食物。
凡是发生疫情的城市都会发生抢购食物，由于人们担心发生了疫情将实行严格的封控，都会抢购蔬菜，有的是几十斤的购买蔬菜和猪肉，造成蔬菜和猪肉临时性地暴涨。
就是发生了疫情进行封闭防控，在疫情封控期间政府会分派新鲜蔬菜的或者留有时间给人们购买蔬菜，不必要担心和恐慌。
那么在疫情期间，该怎么囤货？
我们该储存哪些蔬菜？
一是根据饮食习惯囤积食物，北方人肯定囤积面粉，南方人囤积大米。
我们这里主要 食用酸菜豆汤，一般情况下就是购买一定数量的四季豆煮汤，然后购买一定数量的芥菜制作无盐酸菜，制作一次可以食用半个月。
二是购买肉食品，一旦发生疫情，肉食物价格就会大幅度涨价，可以囤积一定数量的猪肉，每家都有电冰箱，猪肉也没有必要多购，按照每人3—5斤瘦肉就可以了，在电冰箱中储备一般不要超过两个月。
三是囤积鸡蛋，有无疫情囤积鸡蛋是最好的选择，每家都囤积一定数量的鸡蛋以备隔离之需，鸡蛋也是有保存期的，一般囤积100个以内。
怎样储存新鲜的鸡蛋呢？
采用粮食贮藏，这种方法是将鸡蛋放入晒干的四季豆、稻谷、玉米等粮食中，在容器中首先放一层鸡蛋后再放一层粮食覆盖，这样能够防止鸡蛋的破损，又能够使新鲜鸡蛋在一定时间内不会变质。
其次是采用电冰箱贮藏法，贮藏新鲜鸡蛋的温度和湿度必须保持均匀和稳定，不能忽高忽低，温度控制在0℃左右，相对湿度80—85%之间。
这种方法可以保鲜一个月左右，非常适用。
四是囤积新鲜蔬菜，生活中是离不开新鲜蔬菜，那么在疫情发生期间，我们该储存哪些蔬菜？
储存的蔬菜一个选择那些耐储存的蔬菜，如马铃薯、红薯、莲花白、胡萝卜、白萝卜、西红柿、大葱、老南瓜、冬瓜、青辣椒。
另外对小白菜、芹菜、菠菜、豌豆尖、空心菜等叶菜类蔬菜购买2天左右的量就可以，因为叶菜类蔬菜不耐贮藏，容易腐烂变质。
