河南人有哪些从小吃到大的零食小吃？
看了好多回答，都是南街村，卫龙什么的。
作为一个大开封的吃货，河南人怎么可能只吃这些。
开封有句俗语，吃烧饼吃盖儿，吃包子吃馅儿，吃煎饼果子吃麻叶儿。
仅仅开封的小吃数不胜数，小笼包子、桶子鸡、第一楼包子、马豫兴桶子鸡、开封套四宝、三鲜莲花酥、五香兔肉、五香羊蹄、酱瓜鸡丁、鲤鱼焙面、菊花火锅、大京枣、烩面、双麻火烧、芝麻翅中翅、红薯泥、花生糕、五香风干兔肉、黄焖鱼、锅贴、羊肉炕馍、炒凉粉、冰糖熟梨、杏仁茶、江米切糕、回民羊肉汤、东华乍、锅贴豆腐等。
每年必上央视的开封鼓楼夜市现在我来我大家细数一下开封从小到大的十大名小吃。
1、灌汤包子：开封灌汤包是一道历史悠久的特色传统小吃，也是河南十大传统名小吃之一。
传说中杭州的小笼包就是南宋的时候从开封带过去的。
2、炒凉粉：凉粉的种类有很多，有绿豆粉、豌豆粉、山芋粉等等，搭配豆酱、葱、姜、蒜、油等炒制而成，味道香辣可口。
3、锅贴：稻香居锅贴老店有140多年历史了，也是我们从小最爱吃的小吃之一。
4、双麻火烧：寺门回民街中间的双麻火烧老摊，一个小推车，从我们童年推到了现在。
5、羊肉炕馍：从小时候的一块五卖到了现在最贵的20一个，喜欢吃的人们还是乐此不疲。
6、江米切糕：以江米、红枣、青红丝为主料蒸制而成，浇上玫瑰红糖蜂蜜熬成的料汁，香甜可口。
7、花生糕：开封人外出必带伴手礼，源于宋朝，清朝的时候作为贡品进贡皇宫。
8、桶子鸡：对是桶不是童，色泽金黄，咸香嫩脆，肥而不腻，越嚼越香。
9、杏仁茶：开封杏仁茶源于宋朝，后经元、明、清三个朝代传承至今，已有千年历史，历代被誉为为宫廷膳食。
开封的杏仁茶实际上是藕粉沏的，杏仁只是其中一味小料。
藕粉在沸水的冲击下变得透明黏稠，配上红糖腌制的玫瑰酱、葡萄干、芝麻、花生碎、青红丝、湿杏仁等。
白芝麻，核桃仁，花生碎，瓜子仁都是经过炒制而成的。
大概有20多种配料。
10、炒红薯泥：这道小吃，在清朝嘉庆年间就有了，到现在也有了两百多年的历史。
开封，只是河南的一个缩影，也是河南文化的一个代表。
河南名吃数不胜数，有空欢迎大家来河南自己品尝。
