为什么新疆的羊肉串那么好吃？
2023-01-05
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前年疫情期间，路过一马路边烧烤摊，看到一新疆人烤羊肉串，香味扑鼻，忍不住买了40串，蹲在马路边吃了个够，那味道，爽呆了！从没吃过那么好吃的羊肉串，至今还记忆犹新。
可惜后来一直没看到过那新疆人买羊肉串了。
现在想起来，那羊肉串味道那么好，一是食材本身好，鲜，二是佐料全，三是火候掌握得好，入口香，脆，肉质饱满，肥而不腻，越嚼越香，口感极好。
新疆烤羊肉串有1800多年的历史，红柳烤羊肉更是一绝，风味更浓郁。
有机会，真想去新疆吃回正宗的新疆烤羊肉串。
有想去的吗？
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