为什么那么多人喜欢用花生米下酒？
2023-01-06
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从营养成分上看，花生的蛋白质含量为25%--30%，脂肪含量可达40%，因此，花生米是一种高蛋白质，高脂肪的食物。
因为脂肪和蛋白质在胃内停留时间最长，因此可以起到延缓酒精吸收的作用，可以减轻和减缓酒精对胃的刺激；同时，花生中的B族维生素和卵磷脂可以起到保肝护肝的作用，可以减轻酒精对肝脏的伤害。
另外，我们都知道，醉酒是分不同阶段的，轻度醉酒会使人动作笨拙、失调、语言错乱。
但，通常不宜被人发现和重视，觉得还可以再来点，喝着喝着就多了。
如果，当夹花生米有些吃力时，说明就已经喝多了。
这才是此菜的真正用途所在。
