三黄鸡如何做好吃？
2023-01-13
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三黄鸡我一般黄焖着吃，具体做法是：鸡肉剁块，焯水，再次温水清洗，滤水备用，切姜块，葱，蒜，锅温热加油，比平时炒菜油稍多点，炒糖色，倒入鸡块，翻炒几遍，扁干水份，加葱姜蒜及少量啤酒，再次翻炒，再加耗油，生抽后分多次加入适量开水，还有草果、香叶、八角、桂皮，最后再加入开水，没过鸡块二指宽，大火烧开，10分钟后小火慢炖，再加入配菜，比如，冬瓜，土豆，胡萝卜，继续炖半小时，就可以起锅了，来这样的硬菜，可以多吃2碗米饭！！
