面食有哪些种类？你最喜欢哪些？
2023-01-18
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面食的种类有很多，比如：馒头，包子，饺子，油条，烧饼，面条等等。
面条有分好多种，我经常喜欢做的是拉面和手擀面。
如果我们要做手擀面，面要和的比蒸馒头的面硬一点，和好后让面团醒十分钟再揉光滑，然后准备一个大点的面板和长点的擀面杖。
我是用玉茭面撒在面板上的，为了在制作时让面团和面板增加摩擦力，缩短制作时间。
面团被擀成面饼时，在上面再撒些玉茭面，用擀面杖把面饼卷起来采用前推后拉方式把它擀成薄厚均匀的面片，厚度和我们平时买的面条厚度差不多就好，再把擀好的面片层层折叠，用刀切成我们喜欢的宽度，再把它们抖擞开就好，最好也撒些玉茭面，这样不会粘连。
菜可以随意搭配，鸡蛋打卤或者肉打卤都可以的。
但是自制手擀面需要耐心和多练习，学会了会很省时间的[呲牙][呲牙]手擀面口感比机器制作的要绵柔一点更容易消化，配上自己喜欢的卤子，回想着自己制作的过程绝对是一种享受！[呲牙][呲牙][赞][赞]
