“猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜”有科学道理吗？
猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜，是有一定的科学道理的，主要讲的是牛肉和韭菜两者都属于是高热性食物，吃牛肉时用韭菜作调料，吃起来就太热了，会伤胃，特别是在喝白酒的时候，更是热上加热，所以说，这样吃配着吃，对身体的伤害就会很大，而且牛肉和韭菜的味道相冲相克，炖牛肉吃时，如果用韭菜作为调料，那么韭菜的味道就会掩盖牛肉的味道，牛肉的味道也就没有那么好吃了，也可以说成是，这样吃起来，就失去牛肉的原香味了，韭菜的味道，本来就很重，完全可以取代牛肉的鲜香味。
羊肉不八角，也基本上是同样的道理，羊肉也是高热性食物，而和羊肉的味道相克相冲的是八角的味道，如果炖羊肉吃时，用八角作为调料，那么也会更加热，八角的味道也很霸道，也可以掩盖羊肉的味道，羊肉吃起来也就没有那么鲜香了，也可以说成是，这样吃起羊肉来，就是一股八角味了，如果用羊肉配八角一起吃，再配上白酒一起吃，那么同样的，也是热上再加热了，吃起来对人的胃就会有一定的伤害。
猪肉不花椒，和前面的牛肉不韭菜，羊肉不八角的道理也相同，猪肉和花椒的味道也相冲相支，炖猪肉吃时，如果再加入花椒做调料，那么猪肉的味道也会被花椒的味道所掩盖，猪肉的味道吃起来就没有那么鲜美了，就不能感受到猪肉的原汁原味了，就有点失去吃猪肉的意义了，再配上白酒一起吃时，同样的也会热上加热，对人的胃，同样也会有一定的伤害。
归根到底，猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜，是有一定的科学道理的，是通过古代人的反复验证，得出来的结果，古代人传下来的佳话，也是具有一定的科学依据的，并非无中生有，也并不完全不无道理，现在的科学，都是站在古代人的基本上进行研究的，因此，猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜，是有一定的科学道理的。
猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜，主要讲的是，在古代，人们吃肉的机会都是比较少的，而猪肉，羊肉，牛肉，又是大家通常吃的肉类，而古代人就在研究和猪肉，羊肉，牛肉，相克相冲的调料，所以，才会有猪肉不花椒，羊肉不八角，牛肉不韭菜的说法。
而古代人吃肉，一般做法都比较简单，通常习惯上，都喜欢炖肉吃，也可以说成是，古代人做肉吃的方法，一般都是用清炖的方法来做肉吃，主要吃的就是肉的原汁原味，而现在做肉吃的方式方法，就比较多了，吃肉的机会，也比较多了，做肉吃的方法，也就没有那么讲究了，只要各种调料配合得适，只要做出来好吃，人们也不再去追求什么原汁原味了，只要好吃的菜，都是人们舌尖上的美味了。
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