家用炒菜锅哪个牌子好，大家现在都是买的什么牌子的呢？
要说品牌炒菜锅，德国双立人若是称第二，没人敢称第一了。
德国双立人作为德国百年传承品牌，在欧洲几乎是家喻户晓的存在——质量自然是口碑的第一位了。
那么德国双立人厨具为什么如此好用呢？
让我们来扒一扒这其中的奥秘吧。
66319-286-0公元1731年6月13日，以双子座作为最初的构想，在德国美丽的莱茵河畔小镇索林根创立了双立人品牌（Zwilling是德文，双胞胎）。
如今，作为世界最知名的刀具、锅具专家，双立人拥有超过2000种产品，在传承德国优秀传统与工艺的同时，引领双立人摩登厨房的理念: 自由、现代、色彩及高品质，让烹饪成为一种享受，把居家生活拓展到一个全新的境界，带给人们看得见的完美品质和生活情趣。
双立人铝锅，煎牛排好手！很多人都反馈说双立人并不如口碑中那么好用，其实很多时候是用错了方法。
德国工艺以耐用、笨重著称，双立人的锅也是这样。
其实没有特别必要用油保养，只要常规使用和清洁就好。
但在这里特别需要注意的是：小火、小火、小火。
双立人锅底由三层含铝的芯组成的，这是它优胜于其他锅的制胜法宝。
这一技术能最大程度的发挥快速导热因此起到节省能源的作用。
我们使用经验表明：同一热力下，双立人锅烧同样多水，所需时间比普通锅要快至少五分钟——这也会造成使用双立人锅时，锅内的水很容易被烧干。
要注意的是：中式炝炒的烹调方式很容易损坏锅底，大火热锅表面上看不出损伤锅，其实锅底的芯已被烧坏了。
所以用双立人的炒锅、不粘锅一定要使用小火，节省能源的同时，也能延长锅的使用寿命。
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