年三十你家吃什么馅的饺子？
2023-01-19
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大年三十吃团圆饭，我们在新疆的人，大多以牛羊肉为主，也卤制很多猪肉鸡肉，牛肉，鹅肉什么的，以丰富节日气氛。
会炒很多各式各样的菜品，推杯换盏不亦乐乎，一般而言我们吃饺子是在初一那天一早吃饺子，年三十提前包好。
大多以羊肉，猪肉为主，配菜有芹菜肉，和皮亚子肉，或是韭菜馅，和三鲜馅的，味道好极了，老年人喜欢吃大肉白菜馅的饺子，吃饺子过年团团圆圆，饺似元宝，欲意财源广进，福禄同寿。
在70年代未，八十年代初，由于经济条件限制，和物质短缺，大年三十以吃饺子为主，吃一次饺子就意味着年快到了，那时候％95的人家就是白菜大肉饺子，多放点大葱和虾皮子，真是美味佳肴，久久难忘，那时的面很黑，有八一面和七五面之分，包饺子多以七五面为主。
真是原汁原味，令人神往的味道。
