历史上有哪些已经失传了的美食的做法？
2023-01-19
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想必大家都知道咱们中国的美食文化博大精深，这传承了几千年的美食，是其他国家都无法与我们相比的。
不过在这几千年的时间里创造出了无数种美食，但是因为某种原因从而消失在这世界上。
今天就来给大家介绍这几种中国失传的美食，你都见过哪些？
江南百花鸡。
这时一道广州文园酒家的招牌菜，是用虾胶摊抹在鸡皮的内侧蒸熟而成。
装盘的时候，是用江南的名花夜来香或者白菊花做陪衬，所以名曰“百花鸡”。
因为虾胶可以用多种手法烹饪，煎、炸、蒸、炕皆可，所以和鸡皮鸡肉搭配，做成美味风味独特。
这是一道青鱼秃肺。
这本来是上海一道菜馆的独创菜。
不过现在已经正在渐渐的失传。
大概以后再也吃不到了。
生腌海鲜。
可以说这是我们国内一道“禁菜”来的，大家都知道越是新鲜的海鲜吃起来就越香甜，而这道美食就是用活的海鲜腌制而来的，味道非常不错。
不过这生的海鲜难免体内会携带一些寄生虫，所以最近这几年这道菜也慢慢的被人们所抛弃，以后也将失传了。
纸包炸鸡，可能很多人只在电视上见过，而且要在那种很老的影片中，才能看到它的身影。
这道菜做起来容易很多，就是用纸将鸡肉包好，下入油锅中炸制即可。
那么这道菜为何会失传呢？
主要是因为用来炸鸡的这层纸已经“失传”了，这纸是用蔡伦造纸法制成的，原材料为春笋，这门技术已无人继承，因此这道菜也消散在了历史中。
这些失传的传统美食。
你都吃过吗？
