为什么感觉日本人吃寿司不担心寄生虫？
感谢邀请：日本人吃的寿司都是养殖的鱼，而且养殖用的海水都是消过毒的，所以根本不用担心鱼里有寄生虫。
何况，制作寿司的时候，里面含有芥辣，可以杀菌消毒。
做寿司的米饭也是用醋来入味的，醋也有杀菌作用。
日本人吃寿司通常是就着姜片吃。
这种姜片吃起来酸酸甜甜的，可以消食开胃。
另外姜片也有杀菌的作用。
所以，寿司可以放心大胆地吃。
何况生鱼片对人的健康有莫大的好处。
特别是深海鱼，比如金枪鱼。
一条金枪鱼有几吨重，价格老贵了。
在我家店里卖的普通金枪鱼寿司，两杠（两块生鱼片）需要300日元。
如果是偏肥部位的金枪鱼就更贵了，两杠需要1600日元。
有时候还不止。
我在电视上见过最顶级的金枪鱼套餐，量很少，刺身加寿司需要4万日元。
所以别再提这样的问题了，会让人笑话的。
如果在日本寿司店吃生鱼片会有寄生虫，那日本的食品监管部门早就采取措施，关门大吉了。
说到寄生虫的事，顺便提一下日本人还喜欢吃的一种生的牛肝。
哎呦喂，那才叫真的恶心呢，血淋淋的，加上醋就干上了。
我的妈呀，那才叫恶心呢。
对了，这个生牛肝以前烤肉店都有提供的，现在已经明令禁止不许售卖了。
因为生牛肝里有寄生虫，政府已经出台政策了，不允许贩卖。
如果不听指示，那是要坐牢的。
对了，我在广州的时候，我家楼下住的一对夫妻特别爱吃生鱼片。
这家人估计也有钱。
寿司在广州卖得也不便宜。
本来喜欢吃也没什么问题。
只要鱼片新鲜干净没有寄生虫即可。
可是，我听说这家女主人最近因为头疼，去了医院做检查，发现脑袋里有很多寄生虫，一问说是吃生鱼片引起的。
我家是在日本开寿司店的，对于寿司没有人比我更了解了。
其实进货的食材是关键。
一定要找有资质的水产店比较好，干净卫生有保障。
有些客人喜欢海钓，钓的鱼直接拿到店里让我们帮忙处理干净。
这种鱼如果运气不好的话，还真的会有寄生虫。
我就发现过几次，在鱼肉里藏着。
所以，外面没有资质的鱼店卖的鱼最好不要生吃，还是煮熟吃了放心。
结语在日本吃寿司可以放一百个心，很安全很干净，我都吃了十多年了，啥事没有，身体也是棒棒哒。
来日旅游的朋友们可以放心大胆地吃寿司吧。
美味不可错过，别怪我没提醒您。
