本人女，四十多岁单身、失业、负债，我还有机会翻身吗？
从你的描述中，我发现你自身存在两个问题，让自己很被动。
它们分别是职场情绪控制问题和创业规划问题。
咱们先来分析第一个问题:职场情绪控制。
打工人都知道，身处职场，大多数都是普通工人，人微言轻，时常会遭受领导上司的批评和一些不公平的待遇。
这时候，我们该怎么应对才好呢？
动不动就辞职肯定是不行的，要记住，一个公司只有老板是不可替代的，其余的职业都是随时可能变动的，当你还是弱者时，最好别跟身为强者的领导硬碰，吃亏的往往是自己。
忍一时，风平浪静，就是告诉我们要学会控制自身的情绪，在自己还很弱小的时候，跟生存相比，所谓的面子、自尊心都是一文不值的，适时的低头，一切为了生存。
\"遇强则示弱\"这也是职场生存法则之一。
遇强则示弱”的意思是：在你碰到的人实力很强，明显高过于你时，此时，你就不必为了自己的面子或意气而与他强争下去；因为一旦硬碰硬，固然也有可能摧折对方，但毁了自己的可能性也是很高的，因此在这个时候你不妨示弱，从而化解对方的对自己的戒心。
须谨记，\"生存″才是主要目的，对于不公平的待遇，我们先从自身找原因，有错就改，没错的话，就当成对自己的一种磨炼，内心强大的人都不会混得太差。
当然确实不想呆了，也请找好退路再辞职，天下乌鸦一般黑，弱者走到哪里都一样会遇到不公待遇，唯不断学习，强大自身，变成强者，才会受人尊重。
落后就要挨打，大到一国，小到个人都如此，这是千古不变的铁律。
咱们来分析第二个问题:创业规划。
你辞职出来，投了很多简历，却都不尽人意，多数被拒，这时你就觉得迷茫了，失去择业方向，就没有找一下被拒的原因吗？
四十来岁正值壮年，不至于吧。
而在择业没有方向时，那时候的你又选择自己不擅长的小吃开店创业。
我们要知道:\"一个普通的打工者是没有很多试错的机会的，而机会只偏爱有准备的人。
″一个人要创业之前，一些必要的准备是创业成功的保障。
笔者简单提几点，仅供参考:1、市场调研:小店的位置，人流，消费群体定位。
2、当地人的喜好，口味。
3、自身的资金、厨艺、人脉。
4、卫生、服务态度。
5、小店的布局。
6、了解竞争对手。
还有很多方面需要注意的，其实，你有勇气创业我个人是很佩服的，但不管是择业的挫折还是创业的亏损，其实都是你自己准备不足引起的。
刚辞职出来，心态都没调整好，你却在很短的时间内去面试了各种岗位，怎么可能有充足的准备呢？
还有，你明知自己不擅长开小吃店，你却去开店了，是明知山有虎，偏向虎山行吗？
试错的代价就是亏损，就是浪费时间，瞎折腾。
但事已如此，不必难过，相信天无绝人之路，除非你自绝于天。
新开的店铺，特别是小吃店，亏损的原因有很多。
比如:不好吃、定位、定价不合理、服务太度不好、摆设布局有问题等都有可能，这些只有自己最清楚了。
这里分享一个小饭店成功的案例，仅供参考:在我上班的那个工业区，也有很多小吃店，同样的地段，同样的人流，生意却千差万别，有的门庭若市，有的门可罗雀。
其中就有两家快餐店紧挨着，一家叫福兴饭店，另一家叫香满园竹筒饭。
两家面积大小差不多，厨艺，卫生条件也都不差。
但福兴饭店吃饭要排队，香满园却常常只有三五个人在吃，生意冷清。
为什么会这样呢？
你说在工业区里面上班的，吃得饱吃得爽才是首选，竹筒饭一听就给人不便宜的感觉，当然最主要的是福兴饭店现炒又上菜快。
而且它的厨房布局很接地气，隔了一间，专门炒菜，厨房是开放式的，路上的人一眼就能看到厨师在炒菜，菜品和调料放置整齐，干净。
炒菜的场面也很劲爆，很吸眼球。
相比之下，香满园就低调太多了，内置封闭的厨房，不接地气，又没有好的定位，冷清也就正常了。
打工者要求又不高，搞私房菜那一套来开快餐店，心真的有点大。
而且扛工者都有一种爱凑热闹的从众心理，利用好了，人气自然就有了，生意自然就好了。
结语:每个人都要面临择业或创业的选择，充足的准备并做自己擅长的领域才是成功之道。
咸鱼终有翻身日，只要能正视自己的不足，加油，你可以的。
职场须知:裸辞存在很多的风险，应做好充足的准备，再辞职，才不会被动。
