老人可以吃豆腐乳吗？
2023-01-22
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老人可以吃豆腐乳吗？
老人是可以吃豆腐乳的。
豆腐乳是经过发酵以后制成的豆制品，除了含有的优质蛋白、大豆卵磷脂、大豆异黄酮、皂甙、亚麻酸等营养物质以外，还具有发酵食品的特殊优点，如易于消化，豆腐乳中B族维生素的含量高，也含有丰富的蛋白质，可以补充每日蛋白质所需。
对于食肉不多或者素食的老年人来说，豆腐乳可以为其补充素食中含量不多的维生素B12。
所以，老年人是可以适当的食用一些豆腐乳的。
但是，豆腐乳在制作的过程中添加了食盐等调味剂，所以不能过量食用，尤其是患有高血压等慢性病的老人，更加应掌握好食用剂量。
本内容由哈尔滨医科大学附属第一医院 临床营养科 副主任医师 董凤丽审核 点这里，查看医生回答详情
