大同美食有什么特点？
2023-01-23
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大同位于属于晋北，位于山西最北部，生活饮食习惯有点和内蒙乌兰察布市、河北张家口市相似。
主要美食有：1、主食类。
莜面，有莜面窝窝，莜面鱼鱼，山药鱼鱼等各种莜面类食物。
这是当地家常便饭，但也是特有的一种面食。
油炸糕，就是用黄米面做的油炸糕。
（在大同黄米还有另外一种意思）一般都是过节或者待戚的时候，或者重大的事宴什么的才登上大雅之堂。
当然也必须有刀削面。
2、红案类。
先说肉类吧。
那首先是羊肉和牛肉类。
比如隶属大同的右玉就是以养羊著名的，有右玉羔羊。
大同的羊肉自然是肥而不腻，细而不柴。
若有机缘，一定要享受一下手抓肉的美味。
大同市开放型城市，蒙餐也是不少哈。
过油肉。
既是山西名菜也是大同名菜。
现在人们吃生活水平提高了，吃肉食的少了，过去一直是人们向往的美食。
凉粉。
有土豆的，豌豆的，也有荞麦。
这些都可以做成凉粉的。
当然，凉粉都是用醋泡出来的，吃醋既然是山西的特有，那大同也必须的。
还有好多好多哈。
你若有机会，一定要去享受哈。
