不会喝酒是什么感受？每次喝完头都好晕？
2023-01-24
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在我们的生活中，有很多人喝完酒会出现头晕的情况，这个可能和会不会喝酒没关系，而是和你喝的酒品质有关系。
实际上，酒精并不会引起酒后头痛，人们酒后是否不上头，取决于酒中“杂醇油”的含量，杂醇油是谷物粮食发酵时的主要副产物，也是白酒香气的重要来源。
杂醇油属于醇类，它可以赋予白酒特殊的香味，而且可以衬托酯香，让香气更加完美。
杂醇油会引起脑部血管收缩，从而造成脑部供血、供氧不足，引发头痛，也就是我们常说的“上头”。
杂醇油在人体内分解代谢极慢，因此饮用杂醇油含量较高的酒后，可能第二天都还会头痛。
酒中杂醇油含量多还是少，主要取决于不同的白酒酿造工艺。
正宗大曲酱香白酒，用当地红缨子高粱为原料，五斤粮食酿一斤酒，坚持自然发酵生香。
其独有的高温工艺，酒的温度一般高达40℃以上，高温能使易挥发的有害物质更多地挥发掉，从而留下有益的物质，对人体的刺激小，所以饮后不上头、不辣喉、不烧心。
