古代赈灾为什么一般都是熬粥而不是做干饭？
古代赈灾，为何不像现在捐款捐物？
而是熬粥、和不做干饭呢？
由于古代什么都紧缺，捐款捐物、甚至做一顿干饭来赈灾，都是不可能的。
有一年闹饥荒，和珅受乾隆皇帝指派，令其在皇城门外设赈灾点。
每天要熬上几大锅粥给饥饿的平民吃。
起初，和珅还做得有模有样。
可时间一长，和珅便发现不受饥荒的人也来吃、甚至连有钱人都懒得做饭，一家人邀约着天天来喝粥。
倒是饥肠辘辘的平民靠边站、着急得干瞪眼。
和珅见此情景，便采取手段来治一治这群既有钱、又想喝便宜粥的人。
接下来，和珅令熬粥的伙夫在每锅粥里掺上石沙子。
当这群吝啬鬼看见粥里有沙石，便吃不下了。
而此时，真正需要喝粥的平民却一窝蜂拥向锅边，舀上了唾涎三尺的粥。
那么，这些饥饿的人难道不怕脏吗？
不担心会把石沙吞进肚里吗？
依我说，人都饿到了这种地步，肯定不怕脏了，因为饥不择食嘛！不怕脏也就算了，难道不担心石沙被吞进肚里会生病吗？
此时，这群饥饿的人连命都难以保住，哪还管得了这些石沙？
其实，和珅弄的这一套，是为了整治那些有钱的吝啬鬼，根本糊弄不了饱受饥荒的平民。
平民去喝粥时，他们并不傻，也不会活生生的把石沙吞进肚子里。
他们从锅里舀了一大钵粥之后，便端到另外一个地方，用干净的布先把粥的汤汁滤在另一个大钵里，余下的米饭和石沙，便找眼儿大小适中的筛子来筛。
当时幸运的是，即便和珅在皇宫里贪得无厌，可他对受饥荒的平民，还是有一丝丝怜悯之心的。
和珅让熬粥的伙夫在粥里丢石沙的时候，强调石沙的个头要比米粒大。
这样一来，饥饿的平民在筛米粒和石沙的过程中，米粒和石沙被筛子眼一分为二，米粒被筛下了，筛子里剩下的全是沙石。
然后，饥饿的平民，又把筛下的米粒放进原先过滤好的粥汁里。
在这番操作下，饥饿的人们又喝上了粥。
至于古代赈灾，为何不做成干饭、让饥饿的人们吃顿饱饭？
在上文我提及过了，就是当时的粮食有限！那时候受饥荒的平民很多，如果做成干饭，每天得需要很多粮食，皇宫或地方官员很难保证做到。
一旦熬粥，半升米就能熬成一大锅。
在古代赈灾时，能让饥饿的平民喝到粥就算不错的了。
