在农村大集上买的鱼有柴油味，这是为什么？有柴油味的鱼还能吃吗？

野生大鲤鱼十几斤重，只需要40块，其售卖价格价低于市场60%，吸引了许多顾客疯抢，我们看起来是占了便宜，但其实这种鱼吃起来会有很大问题，今天披露黑心奸商的龌龊手段，建议你收藏备用！导语：我国作为一个拥有5000年历史的文明古国，老百姓对于美食有着悠久的历史和传统，其市面上所流传的美食数量数不胜数。

曾经有相声逗哏名家常说一句：山中走兽云中燕，陆地牛羊海底鲜，猴头燕窝鲨鱼翅，熊掌干贝鹿角尖。

从这句来自相声逗哏的名言中，我们可以看出美食在我国的种类何其繁多，但是无论是哪种品类，鱼一直是我们餐桌上的主要菜系。

同时鱼在我们的餐桌上也有了特殊的意义，由于鱼和余属于同音字，而多余的余在古代又代表的家庭富裕老百姓可以吃饱饭。

所以鱼也就是代表着“富贵”，另外每当我们过年的时候，都喜欢在餐桌上放一只红烧鱼，这代表了新的一年会年年有余幸福安康。

而由于鱼的外表非常生动有趣，我们在生活中许多首饰也可以看到鱼的形状，由此可以看出，鱼在生活中是吉祥和幸福的代名词。

但是无论我们如何解释鱼的含义，它最重要的作用还是属于食材，而简简单单的鱼也有着超过40多种做法！相比较于普通的肉食种类，鱼的价格明显要超出很多，如果有朋友喜欢逛菜市场，那么我们会发现菜市场的新鲜鱼，和死鱼的价格又分别处于高低两种形式。

一条新鲜的鱼往往价格会高出死鱼3~5块，而我们自己的内心也倾向于去购买新鲜的鱼，毕竟，无论是从观感还是味道上来讲，新鲜鱼的口味会更加鲜美。

所以鱼的重要性以及吃法，让我们对于活鱼情有独钟，在生活中如果我们碰到随手可抓的鱼，那么自然不会放过！2014年3月4号，无锡市梁溪区的凤翔苑周边的围城河里，突然出现了上万条小鱼，这些小鱼从南到北密密麻麻地浮在在水面上，大致一看蔓延了好几百米。

更让人奇怪的，是这些鱼一直在水面上流荡，并没有往水里钻，完全抛弃了自己的本性，引起了周边市民的注意。

刚开始的时候，周边市民也只是疑惑，觉得是不是出现什么问题，但是眼看了这件事连续发生了三天，而这三天之内水面上的鱼逐步蔓延到了上万条。

这让许多人忍不住心动起来，周边的住户也纷纷拿起钓鱼竿来到水边进行钓鱼，但是相比于这些比较文明一些的钓鱼手法，有些住户更是直接拿网进行捕捞。

在这些人中，钓鱼爱好者的周星（化名），一个人在一天之内，就钓到了几条20斤重的大鱼，除此以外还有几斤重的几条小鱼。

不过虽然喜欢钓鱼的周星（化名）很开心，但是他本身也是有一个疑问，因为只是他单单自己所捕获的几条鱼，除了身上的腥味以外还有一种淡淡的柴油味。

这种味道让周星（化名）很疑惑，他觉得是不是水质发生了污染？

而对于这个问题，在当时采访的记者也专门去当地的环保局询问。

而根据目前所现存的资料显示，当地的环保局经过调查看到，河道内死亡的鱼只是零星少数，并没有出现大量的死鱼现象。

虽然这上万条鱼集体浮在水面上的情景很少见，但也并不是没有，而单总水质上来看，水面上也并没有任何污染的现象，水质总体来说是比较清澈的。

虽然这起事件也只是比较少见的现象，但是鱼本身含有淡淡的柴油味却是事实，当地市民有很多人已经发，那么如果我们从专门的农贸市场购买鱼的话，会不会也有这种现象呢？

2019年10月，朋友晚上下班路过菜市场，发现菜市场门口出现了一个游商，而在游商周围围满了人，许多人一边往前挤一边喊着：给我留点！给我留点！一时间引得周边行人纷纷瞩目，也让朋友心中起了好奇心，朋友眼看时间还早，直接把电动车往旁边一放，直接挤了进入。

等朋友好不容易挤进去后这才发现，原来里边是卖鱼的小商贩，也不知道他是从哪里弄来的鱼，价格非常低，而且还是本地有名的黄河大鲤鱼。

朋友眼看着这些鱼活蹦乱跳非常有精神，一问价格发现价格远远低于市场，一条十几斤重的黄河大鲤鱼只要40块！朋友一时兴奋异常，本着有便宜不捡就是吃亏的原则连忙抢购了两条，而等他回家清洗准备给媳妇做一顿最好吃的水煮鱼，却发现这些买的鱼身上有股淡淡的柴油味。

然而朋友本身是一种大大咧咧的性格，对于这点小问题也觉得毕竟鱼的价格很便宜，也就没放在心上，依然做了一顿好吃的水煮鱼。

等晚上媳妇下班以后，两个人痛痛快快地吃了一顿，然后就在第二天起上班时，朋友和他媳妇就感觉有点不对劲！虽然本身并没有什么大问题，但是总感觉自己的肚子不太舒服，这一幕让朋友心中起了疑心，第二天晚上下班后再去寻找，却发现小商贩已经离开。

这件事一直等到过了很久以后，朋友这才把它当做笑话讲给我，那个时候的我也只是有些奇怪，不过等我后来询问过养殖界的专业人士，这才知道原来这种有淡淡柴油味的鱼是业内人士的默许的做法！那么为什么活鱼会有柴油味？

这种含有柴油的鱼还可以吃吗？

今天我就科普一下这个问题，建议收藏备用以备急需。

野生鱼到养殖鱼的发展史我们作为一个拥有14亿人口的大国，对于食物的需求数量庞大到难以想象，而从古至今来自自然界的美食更是容易让人接受。

不过随着现代社会的发展智能科技的普及，如果按照古时候人们捕猎的习惯，那么在大自然中所获得的时候是远远无法达到供给需求。

而其中鱼作为我们餐桌上不可缺少的一道名菜，对于他的需求与日俱增，但是我国传统的池塘养鱼技术已经明显达不到需求。

为了能跟上时代的发展，也为了能让每一个市民的饭桌上都可以吃上香喷喷的鱼肉，综合养殖已经成为了池塘养鱼中的主要方式。

目前市面上所有农贸市场中能够买到的鱼，全部都是经过综合养殖技术的饲养，在经过农作物栽培牧畜饲养和农畜产品加工，等三种模式下这才进入到了我们餐桌上。

现在的综合式饲养法相，远比古时候的人们只可以通过去河边捕鱼更加方便快捷，虽然可能没有古时候的野生鱼味道更好。

但现在的，综合式养鱼法明显更加科学，更加容易满足现代人对于食物的需求，同时也可以把成本降至最低。

为什么有些鱼会有柴油味？

前文中我已经解释过了，现在所有可以买到的鱼基本都是家养鱼，而除了某些有需求的客户才会要求必须野生鱼，我们大部分可食用到的鱼肉，全部都是经过机械饲养的。

那么在日常生活中，这些鱼全部是由各种商贩或者超市大规模批发采购，然后在经过去菜市场购买，最终进入到千家万户的饭桌上！这其中既然有物流流通，那么必然会有鱼死亡的事件发生，而之所以有些鱼身上会有淡淡的柴油味，主要是有以下两点原因：01：黑心小商贩故意怎么做首先由于我们中国人对于新鲜食材有一种先天性的热爱，导致新鲜的食材价格，往往会高于不新鲜的食材。

但是现代社会是一个高度发达的社会，很多时候我们从市场上所购买的食材，并不是在本地生产，其生产地往往会在几百或几千里以外。

而很多时候这些食材，是需要经过长途跋涉才来到我们的饭桌上，但是经过了长时间的物流运输很多新鲜的食材，比如：鱼，虾，扇贝等活物，其本身是在存活的时候价值更高，如果运输途中死去，那么所获得的收益会大大的降低！这个时候有些黑心小商贩为了能够刺激活鱼，也为了能够使价格卖得更高，他们会在进行发货之前往活鱼的运输箱里倒一些柴油。

而这样做主要是会刺激鱼的活跃性，让它们几千里外来到另一个地方时依然活性十足，可以卖一个更高的价格。

02：水质受到污染对于我们餐桌上的食材鱼来说，有一个好的生存环境，有一个随时可以获得丰裕的食物，让鱼生活得更好，那么它的个头自然会长的很快。

而现在无论是传统的鱼塘养殖粉还是综合性养殖法，对于鱼所生活的水质要求是非常高的，水质发生问题就会影响鱼的口感，也会影响他的价格。

那么一正常的养殖场条件来讲，所有的鱼塘是专门建立在江河水边的，当然也有一些小的厂家是在一个池塘中专门划定一片片区来进行养殖。

但是这种规模是无法和大厂相比，其效益也无法和大厂相比，虽然有些大型养殖场会有专门的养殖基地，然而活水对于鱼的生长效果更好。

所以好的水源地，其鱼的品相会更加好，但是由于现代工业发展迅速，虽然我们对环境的保护越来越重视，但是总会有一些不良厂家会偷偷的往江河湖海中排放废水！有些时候在这些废水中生长鱼，就会含有闻起来很像柴油的味道，但其实那并不是柴油，而是污染水水质的味道！食用含有柴油味道的鱼会对身体有什么危害？

柴油是一种现代工艺制品，品类属于轻质石油产品，其中富含复杂烃类(碳原子数约10~22)混合物。

主要用于柴油机器使用的燃料，而柴油的成分包含原油蒸馏、催化裂化、热裂化、加氢裂化、石油焦化等，在经过一定的过程生产的柴油馏分调配而成;也可由页岩油加工和煤液化制取。

而柴油既然属于工业用品，那么其对于人体是有危害作用的，但是我们也大可不必紧张，首先受到污染的活鱼体内虽然会含有一定量的柴油，但含量非常稀小，远远达不到可以立刻伤害身体的地步，但是根据相关资料显示，如果长期食用大量受到污染的鱼类和食材，会让身体内部积累大量的酚！而酚又属于有机化合物，说句最简单的，我们在医药上所常用的防腐杀菌剂正是由酚组成，所以长期使用会造成慢性中毒。

但是如果我们在短期内使用的话，虽然不会有什么大的问题，但是会感觉到肚子有些不舒服，有时候会伴随着强烈的呕吐。

如何避免食用到柴油鱼？

既然含有柴油的鱼对于我们的身体有危害，那么在日常生活中，我们又该如何避免购买到柴油鱼呢？

1：正规场所购买其实很多朋友之所以会食用到含有柴油的鱼，其本质上是因为他自己贪图小便宜，从并没有正规证件的忧伤小贩中以低廉的价格，购买的平常价格昂贵的商品。

所以我们在日常生活中，一定要去正规的农贸市场或者超市去购买食材，千万不要随处购买不明来历的食材！2：不要相信野生时是补品我们很多人之所以会购买很多来历不明的食材，是听信了商家所说食材属于野生的说法，而已我们传统的经历中常说野生是属于补品类！这才让许多人乐意购买野生物品，但其实很多来历不明的野生食材，其体内是并没有经过相关的检疫认证的！这代表的食材的安全性是并没有保证的，食材体内可能会含有大量的细菌，而作为要进入我们体内的口腹之物，大量的细菌代表了自然是对身体有害。

3：过于活跃的鱼不要购买许多家庭用户在准备做饭时，会去农贸市场购买各种各样的食材，而有些时候新鲜的食材价格是非常高的。

而我们作为客户也往往倾向于购买新鲜的食材，所以对于鱼这种食材来说，活蹦乱跳，看起来非常有冲劲的鱼就是我们的首选。

但其实在一个小小的玻璃池中待的时间过长，懒羊羊的慢悠悠的活动才是正常的现象。

不可能有任何物种，可以在一个窄小的物品中长时间的保持极高的活跃性。

而如果有这种活跃性非常高的实在，那么基本身必然会有一定的问题，我的建议是千万不要购买，一定要仔细询问店家，在拿起来仔细观察。

写在最后目前我们对于食物的新鲜度，以及对于污染的严重度明显是出于两个极端，一方面我们渴求大量的新鲜食材，一方面又对于污染环境并不放在心上。

这就造成我们在购买食材时会出现追求极端新鲜，这种性格往往会让某些不良商家挺而走险，这才从而使用一些非法手段！对此您怎么看？

欢迎留言讨论和转发。