如何种植出优质丰产大白菜？
如何种植出优质丰产大白菜？
白菜为十字花科芸薹属一、二年生草本植物，白菜属于耐寒蔬菜，要求温和冷凉的气候条件，不耐炎热，也不耐严寒，白菜营养丰富，鲜嫩多汁、耐贮运，供应期长，在每年的蔬菜供应中起到重要的作用。
大白菜是秋冬的主要蔬菜，大白菜的栽培面积大，营养价值高，品质好，是人们喜爱的蔬菜之一，在南方地区，大白菜从夏到秋都可以陆续播种，分期采收,一年四季蔬菜市场上都可以看见大白菜的踪迹。
什么是优质大白菜，优质的大白菜个头均匀偏大，包心瓷实，没有虫害，优质大白菜用手掂，感觉比较重，水分足，叶片包裹紧实。
有正常的大白菜的气味，鲜嫩多汁，没有或者很少使用农药，农药残留没有超标。
如何种植出优质丰产大白菜？
一是选择适宜的播种季节播种，大白菜可分三个播种季节，一是在5—6月播种的早秋白菜，生长期50—60天，一般在8—9月份采收上市。
二是8—9月份播种的正季白菜，一般以8月上旬、中旬为最佳播种期，这季白菜在11—12月份采收上市，可以延长到2月上旬，这季大白菜叶球充实肥大，产量高，品质好。
三是在10月份播种的越冬白菜，一般在第二年3—4月份采收上市。
可以调解4—5月份的春淡市场。
能够种植出优质丰产大白菜的季节是在8—9月份播种的正季大白菜。
二、大白菜的基肥以农家肥为主，种植大白菜施用的农家肥必须沤制腐熟，为了补充土壤中磷素的不足，在堆沤农家肥时可以将过磷酸钙按照每苗30公斤的用量加入，农家肥和过磷酸钙同时沤制可以更好地发挥磷肥的效果，一般每亩施腐熟的农家肥4000公斤左右，如果土地瘦可以多施农家肥，土壤肥沃可以少是，每亩施钙镁磷肥50公斤或者过磷酸钙30公斤或者复合肥30—40公斤。
三、整地作畦栽培，选择疏松透气、肥沃、深厚、保水保肥的壤土或者沙壤土栽培为好，要进行翻耕，深耕大约25厘米，基肥要施足，基肥在耕地前全面撒施，翻入土中，作高畦栽培。
一般畦高25厘米左右，畦面宽90厘米左右，每畦长8米左右，沟深25—30厘米，采用深沟、狭畦、短畦的形式是旱涝保丰收的重要措施。
四、播种方法，大白菜一般都是采用直播，在蔬菜种植的实践中，表现出同一大白菜品种采用直播的生长快、结球早、产量高，直播不好的是占地时间长，用种量大，前期管理费用高。
直播采用穴播，每穴播种10—25粒，然后覆盖泥土1—2厘米，播种后如果遇到天气干旱，播种后要浇一次水，每亩播种量需要150克左右。
而育苗移栽的仅需要种子30—40克。
五、幼苗期的田间管理直播的秧苗在出土后要及时间苗和定苗，留下大苗、壮苗，在2—3片真叶时，每亩用5公斤尿素兑水施一次肥水。
大白菜定植返苗后用10%腐熟人粪尿300—400公斤或者5公斤硫酸铵兑水施用。
一个星期后再用25%的腐熟人粪尿1000—1500公斤或者10—15公斤尿素或者15—20公斤硫酸铵兑水施用。
大白菜在定植后就开始中耕，在这个大白菜的生长期内一般中耕三次，大白菜封行后就不再中耕了。
六、莲座期的田间管理莲座期是大白菜生长的关键时期，在莲座期要重施追肥一次，用腐熟的人粪尿500—1000公斤，加入10—15公斤硫酸铵和10—20公斤过磷酸钙，同时撒施草木灰50—100公斤，如果没有草木灰和人粪尿，就要施复合肥30—40公斤。
在莲座期间要保持土壤湿润，如果遇到干旱就要及时浇水。
七、结球期的田间管理加入大白菜的结球时期，每亩施用人粪尿1500公斤、尿素15公斤或者硫酸铵20—25公斤、氯化钾10公斤。
结球初期肥的浓度不能过高。
在结球中期再施一次肥，每亩用人粪尿1000—1500公斤、硫酸铵15—20公斤。
进入结球期，每隔7—10天进行一次根外追肥，一般施3—4次。
根外追肥可以选择尿素100—200倍液、硫酸铵150倍液，过磷酸钙100倍液。
