芋头的功效与作用有哪些？
2022-08-15
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芋头的价值功效是什么 芋头可给人体提供多种营养物质，且口感软糯香甜，很适合咀嚼功能不好的老人和儿童食用。
芋头碳水化合物含量达13%，其中主要是淀粉，还含有矿物质如钾、钠、镁、钙、铁、锌、硒等，所含维生素包括胡萝卜素、B1、B6、烟酸、叶酸以及C等，营养价值比较高，可补充人体所需的营养物质。
芋头属于薯类，中国居民膳食指南中推荐成人每日薯类摄入50～100克。
芋头口感香甜，质地软糯，不需要费力咀嚼，很适合咀嚼能力不强的老人儿童食用，其中含有1%的膳食纤维，有助于大便通畅。
芋头虽有诸多好处，但需适量食用，对芋头过敏的人禁食。
本内容由河北医科大学第三医院 营养科 副主任医师 邸海灵审核 点这里，查看医生回答详情
