茂名的传统美食是怎么做的？
2022-08-15
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茂名地区的化州市最有名的传统美食当然是一道隔水蒸鸡了！很多人都知道化州的香油鸡，但是化州还有一道传统的地道美食，那就是隔水蒸鸡了！隔水蒸鸡的做法相对于香油鸡来说，更能体现出原汁原味的鸡味！所以凡是会做菜的化州人来说，都会制作这道隔水蒸鸡了！什么？
还不会做！别怕！小厨手把手教你制作这道化州地道的传统美食隔水蒸鸡！不需要任何复杂的烹饪，20分钟就搞掂，出锅一整只都不够自己吃哦！连鸡骨都很入味的！隔水蒸鸡材料：三黄鸡一只调味料：隔水蒸鸡粉1包（文章下面有同款）详细做法：1.将鸡宰杀处理干净后：放入盘子里：2.接着放入水蒸鸡粉，用手反复摸均匀，再淋入少许花生油，腌制10分钟：3.放入锅里蒸制18分钟，（看鸡大小定时间哦！或者用筷子插入鸡肉比较厚的部位，如果没有血水流出：就表明鸡已经熟透了）4.把蒸好的鸡取出，稍微放凉后，用刀均匀剁成块摆入盘子里即可：香喷喷的隔水蒸鸡制作好了，鸡皮爽脆不油腻，鸡肉滑嫩不发柴，好吃到爆
