凉拌肉用什么肉好吃？
凉拌肉菜是美味可口的，此菜鲜嫩，爽口不腻，营养价值丰富。
俗话说，好吃不过家常菜，今天推荐给大家几道凉拌肉菜，简单易学又好吃，以上桌就吃光，学会了在家给家人试着做一下吧！凉拌猪头肉香辣过瘾，想吃随时都可以做，美味可口，好吃停不下来，做法简单，强烈推荐给大家。
食材：猪头肉，黄瓜，香菜，青椒，小米椒，熟花生，辣椒粉，蒜白芝麻制作方法：所有食材切好备用放入大碗中，碗中加蒜末，辣椒粉，白芝麻淋上热油。
加盐，白糖，生抽，醋搅拌均匀，淋入碗中拌匀即可。
鸡丝拌黄瓜夏天就得吃一点开胃的家常凉拌菜，清爽好吃。
食材：鸡胸肉、黄瓜、葱姜蒜、白芝麻、辣酱面，小米辣，孜然，香菜制作方法：①鸡胸肉冷水下锅，加葱姜，料酒煮熟，冷水洗净撕成长条。
②碗中放蒜末、辣椒粉、孜然粉、熟白芝麻，小米椒各一勺，浇热油搅拌均匀。
加入两勺生抽、两勺陈醋、一勺蚝油、一小勺盐和糖，鸡胸肉条放入黄瓜丝、香菜、倒入调好的酱汁拌匀即可……酸辣柠檬蒜香鸡超好吃的柠檬蒜香鸡爪，蒜香味十足，香辣入味好吃到停不下来，追剧必备小零食，赶紧来试试吧。
食材：鸡爪十个，小米辣，大蒜，香菜，柠檬，盐，白糖，生抽，老抽，香醋，耗油做法：①准备鸡爪十个，冷水下锅十葱姜料酒煮10分钟捞出清洗干净。
②准备好小米辣大蒜，打成碎末，放油锅炒出香味盛出。
盐，鸡精，生抽，老抽，耗油调味。
③鸡爪放入大碗中，淋入蒜蓉酱，加上香菜小米辣柠檬，放入冰箱冷藏腌制两个小时即可。
蒜泥白肉蒜泥白肉简单又下饭！蘸上调制的红油蒜蓉酱汁，咬上一口猪肉的软嫩与蒜香结合得恰如其分。
食材：二刀肉／五花肉、葱、姜、花椒、蒜制作方法：①蒜末中加少许开水十少许盐十少许鸡精十少许白糖十2勺生抽十1勺醋十1勺香油十3勺辣椒油 。
② 肉洗净冷水下锅加葱结、姜片、花椒、料酒煮开转中小火煮25分钟，放凉后切薄片猪肉冲凉一下，然后放冰箱冷藏，这样肉片好切一点，五花肉片切片，切的越薄越好，然后摆盘就可以开吃啦正宗的白肉要用二刀肉，料酒多倒点，这样肉没有腥味。
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