阜新有什么特色美食？
2022-08-17
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阜新的特色美食，到阜新一定要尝尝：☞清沟鱼宴：清沟鱼宴是以鲤鱼、鲢鱼、鲫鱼、鲶鱼、草鱼、甲鱼等多种鱼类为原料制作而成。
不同的鱼采用不同的做法，用鱼的不同部位，可做出不同口味的佳肴。
烹调方法花样繁多，主要有红烧、干炸、糖醋、清炖、清蒸、酸辣、滑溜等多种。
红烧的金黄色，干烧的枣红色，糖醋鱼酸里带甜，焦汁鱼甜中带咸，溜鱼片乳白色，可谓色、香、味、型样样俱全。
吃起来肉质细腻，味道鲜美，口味纯正。
☞阿尔乡开河鱼：阿尔乡多沙漠、泡子、沼泽，这里的泡子多出野生的鲫鱼。
阿尔乡开河鱼，每年春天开河时节，吃开河鱼，味道鲜美，营养价值很高。
☞彰武手把羊肉，手把羊肉挑选膘肥肉嫩的羊为食材，宰杀后清洗干净，扒皮入锅，放入佐料，蒸煮而成。
吃起来又鲜又嫩，十分可口。
因为吃肉时一手把着肉，一手拿着刀，把羊骨头上的肉吃得干干净净，所以得名手把羊肉。
☞面蒸卷：把和好的荞面擀成小长条状，放入油、葱沫、盐、花椒沫、层层叠起，再擀成薄厚均匀的长条状，放入锅内用文火烙成两面金黄色，鼓起即熟。
口味特点：入口酥脆，五香味全。
☞喇嘛肉粥：一般是用羊肉熬成的玉米粥、小米粥、大米粥等，由喇嘛施舍给香客、施主。
现在“喇嘛粥”不仅仅是在寺庙喇嘛熬制，已逐渐演变成为一种蒙古人爱吃的饭食了。
味道鲜美，肥而不腻。
☞喇嘛糕：是当地蒙古族的一种传统糕点，以面粉为皮、豆沙为馅、色香味形都十分精美的炭火烤制食品。
☞清炖甲鱼是一道特色传统名菜，在诸多菜系中均有出现。
具有滋阴凉血，补中益气，固表生肌的功能。
特点是肉滑嫩不腻，汤汁新鲜，香醇，为上乘滋补佳肴。
☞杏仁小米粥小米粥是以小米作为主要食材熬制而成的粥，口味清淡，清香味，具有简单易做，健胃消食的特点。
