农村三宝是什么？
谢邀。
我们本地的许多农村相传有名的三件宝是：“黄须菜、“就地盘山果”和“长生不老花＂。
为什么呢？
黄须菜学名盐地碱蓬，又叫皇席菜，是藜科碱蓬属植物。
一年生草本，高 20-80厘米，茎绿色或紫红色，花果期 7-10 月。
黄须菜含有蛋白质、膳食纤维、多糖、色素、黄酮类化合物等，籽粒含有丰富共轭亚油酸，具有较高的食用和药用价值。
黄须菜喜欢盐碱地生长，晚春雨后即出苗，10月份种子成熟。
“黄须种子”在一般年头，是猪的好饲料，而自史上至廿世纪六十年代，每遇生活极度困 难的贫苦期，当地百姓就是靠它度日。
幼苗可做粥，晒干后可蒸包子。
幼菜不垫饥，经常吃会闹肚子， 而成熟的黄须种子则浑身是宝：籽粒饱满，可打下后先用草筐装起来， 放在水里泡一整天，捞出后再晾晒全干，用石磨加工成上等的种子面， 蒸干粮（叫种子面子），还可榨油食用。
干后的枝叶和秸杆营养较低，但为了充饥，饥饿的人们不得不把它们也进行加工成下等的粗粉，蒸成干 粮像膝盖样，叫“拨了盖”，然而就是这特有的、咸中带苦涩、难以下咽的黄蓿茎叶，拯救了当地无数生活困难的百姓，所以被老一辈称为第一宝。
第二宝“就地盘仙果”，方言“地枣＂。
这种果状植物生长在盐碱地上，越是盐渍的土地生长更旺盛。
到了秋季，地枣开始结果，整个枝结满了红彤彤的地枣。
熟透了时红或紫色。
地枣味甜，形状又与农村种植的枣树结的枣有相似之处，但比枣树结的枣小很多。
地枣有酸味，液汁浓郁，含在嘴里感到酸汁溢香，吃后回味修长。
地枣称为“就地盘仙果”，不仅仅就地结果，不用架蔓枝，而且它枝干非常坚硬，毛刺很多，像在山上生长的果实。
据中医介绍，就地盘仙果也是很好的中医药材，健脾胃、助消化、安神解表，还有下乳之功效。
摘一些地枣，洗净后熬粥，味道可口，还可充饥，又是生活困难时野生“营养品”，这就是老辈人称的第二宝。
第三宝 长生不老花碱蔓菁，盐碱地长的蔓菁，据《中国植物志》方知它的学名叫中 华补血草，为白花，丹科植物，耐盐碱瘠薄，生命力顽强，属盐碱地 上标志性植物。
《中华大辞典上》还记载，它又名大叶矶松，全草可 入药，有祛湿、收敛、止血、消热、解毒之功效。
每年春天，当枯萎的野草还在冷风中发抖的时候，它便悄悄显出了绿芽。
叶片生长很快，四片、五片不等，此时叫“皮菜”，贴伏在地面上。
这时挖出一棵，指头那么粗，放在嘴里嚼，味甜滋，洗净去掉皮，直接可食。
初夏时期，雨水增多，“蔓菁”顶部会长出一杆柴梗，分开几条枝杈，待到七月开出许多洁白的小花，这时候它的名字才叫花子柴。
又成了良好的蜜源植物。
碱蔓菁，亲和的“五美草”，根叶佐食，曾帮过多少百姓度过了生活困难；花子柴”花貌永恒,即便是在脱离母土成垛草垛几年后,也一直保持着原始的花彩、花艳与花荣，故荣获“长生不老花”之美称。
