有肾病的人吃什么食用油比较好？
2022-08-19
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烹调用油主要分为植物油和动物油。
常见的植物油有大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、花生油、橄榄油、山茶油等等；常见的动物油有猪油、牛油、黄油等。
过多动物油脂摄入会增加发生肥胖的风险，推荐肾友选择植物油作为日常主要的烹饪用油。
不同的植物油，脂肪酸构成不同，各具营养特点。
建议肾友优先选择富含单不饱和脂肪酸的橄榄油、菜籽油等，以及含多不饱和脂肪酸的大豆油、玉米油、花生油等。
平时可以交替使用不同种类的植物油，尽量不选择含有较多饱和脂肪酸的椰子油和棕榈油。
需要提醒的是，1克植物油和1克动物油所提供的热能是相当的。
如果，植物油食用过多，热量摄入也会增加，久而久之也会导致体重增加，继而加重肾脏负担。
因此，再好的油脂也需要适量使用。
