面包蟹怎么做？ 大众美食不容错过
2023-05-12
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作为吃货，谁能抗拒美味的面包蟹呢？不仅入口即化的酥脆面包，还有鲜嫩多汁的蟹肉，简直是极致享受。今天就来分享一下，如何在家制作口感和外表都和餐厅一样的面包蟹。
首先，我们需要准备一些食材：螃蟹、芝士、牛奶、白面包屑、坚果碎，以及一些常见的调料如盐、胡椒粉、大葱、姜、蒜等。接下来就是一步步的制作过程。
第一步，清洁螃蟹。将螃蟹刷洗干净，去除腮和内脏，切成小块，备用。
第二步，制作芝士面包屑。将面包碎屑放在烤盘上，放入已预热过的烤箱中烤至金黄色。再将烤好的面包屑和芝士微波至芝士融化，混合均匀成芝士面包屑。
第三步，将螃蟹块放入开水中焯烫，熟透后捞出沥干水分。
第四步，拌螃蟹块。将焯烫好的螃蟹块放入芝士面包屑中，用手轻轻搓揉，使其表面均匀裹上一层脆脆的面包屑。这个环节千万不能省略，否则面包屑容易掉落。
第五步，美味烤制。将裹好面包屑的蟹块放入预热过的烤箱中，烤制10分钟左右，直到表面呈金黄色即可取出。
第六步，调料芝士酱。将葱姜蒜切末，加入牛奶中煮沸，放入切碎的坚果碎和芝士混合搅拌均匀。烤好的螃蟹块放入芝士酱中，翻转一下，让酱汁均匀地附着于面包屑上。
最后，盛出装盘，洒上少许胡椒粉和盐，搭配适量的蔬菜，一道美味的面包蟹就完成啦！
总的来说，这道面包蟹需要注意的是：1.洗螃蟹的时候要彻底清洁干净，以确保卫生；2.裹面包屑的时候要轻轻搓揉，要让面包屑和螃蟹块完美贴合；3.调料芝士酱要先煮沸牛奶，这样可以让酱汁口感更加丰富。
这款面包蟹，不仅好看，而且美味。不必再到餐厅去尝试了，而可以在家自己动手制作，享受一份不一样的美食体验。
