鲢鱼价格便宜而且肉里的刺又多，为什么还有人去养？
鲢鱼的刺儿在淡水鱼当中并不算多，甚至有些种类的鲢鱼，刺儿还是挺少的，作为四大家鱼之一的鲢鱼，在我国南北方各地都有大规模养殖，吃鲢鱼的人也很多。
要知道，在诸多的淡水鱼之中，很少有像鲶鱼之类刺儿少的，多数都比较多刺。
相对来说的话，鲢鱼的鱼刺也不算很少，并且鲢鱼的生存能力很强产量巨大，鱼肉细嫩味道非常鲜美，所以还是一种很受欢迎的食用淡水鱼。
鲢鱼也称作白鲢，外形跟咱们平常吃的另一种鱼鳙鱼有点像，但是鲢鱼的鱼头没那么大，在国内的话，鲢鱼分布非常广泛，几乎所有的河流湖泊当中，都能见到鲢鱼。
一般来说，鲢鱼的生存能力很强，主要是以各种浮游生物还有水生植物为食，生长周期也相对来说比较短，有些种类的鲢鱼土腥味很重，所以卖不上价，非常便宜。
作为四大家鱼之一，鲢鱼的味道可能不如其他几种，但是鲢鱼的产量很高而且不容易生病，养殖的成本很低，成活率又很高，所以仍旧在淡水鱼市场上占据了一席之地。
过去的生活条件不是很好，能够有吃的就不错了，如果家里想吃鱼，条件好的可以选择青鱼或者是草鱼、鳙鱼、鲤鱼之类，如果条件不太好，那就选择鲢鱼。
白鲢的鱼肉当中，有不少细小的鱼刺儿，而且经常有一股土腥味，不太容易处理，因此这也成为了鲢鱼卖不了多贵的原因之一。
但是随着时代推移，品种的改良让很多人开始重视鲢鱼，此外，鲢鱼被称作是水中清道夫，能够有效改善水质，很多水库与鱼塘里养鲢鱼，就是为了净化水质。
尽管鲢鱼的味道远不如其他的主流淡水鱼，而且刺儿还多，但是经不住鲢鱼的产量大，并且生命力顽强，养鲢鱼很少会有失败的，价格低却能够以量取胜。
鲢鱼的鱼肉刺儿很多，但是这种鱼用来煮汤，或者红烧，或者是加工成各种鱼糜产品等，还是非常好的，另外鲢鱼制作鱼丸、鱼糕、鱼香肠什么的，也是非常普遍的。
既然鲢鱼能够成为四大家鱼之一，那么必然是有独特的长处优势，刺儿多味道不太好仅仅是其中一方面，但是鲢鱼能净化水质，而且用来加工成鱼类产品成本低廉，这也是巨大优势。
通常，
