香料怎么搭才最香？
2022-08-21
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香料需要根据做的食材搭配！做到每一种食材都能发挥出自己独特的香味。
如果你今天做的是炖羊肉或者是炖羊骨头，就需要搭配花椒、小茴香，记住小茴香要多放，既能盖住羊肉的膻味，又能让羊肉的香味绽放出来。
如果你今天做的是炖牛肉或者是炖牛骨头，那就搭配花椒、小茴香、八角、香叶，桂皮等等。
牛肉本身有腥味，需要八角去腥增香。
如果你今天做的是炖猪肉或者炖猪骨头，那就搭配花椒、小茴香、八角这些。
