农村有一种野菜叫灰灰菜，你吃过吗？
2022-08-22
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灰灰菜，藜科，藜属。
一年生草本植物。
茎粗壮，高可达一米多。
嫩苗嫩茎叶可做菜吃。
我吃过嫩灰灰菜叶子做的蒸菜和菜盒子。
蒸菜是全用嫩灰灰菜茎叶蒸的，做菜盒子时，除了灰灰菜外，还掺了马齿苋、苋菜、牛心菜、野油菜、韭菜。
灰灰菜做菜，吃起来口感不错的，嫩滑的感觉。
在密集的庄稼丛中的灰灰菜，可以长得又高又直。
在内地，以前的庄稼，人们多次锄地除草，不让草疯长。
在新疆伊犁的玉米地，见灰灰菜长得比玉米还高，又粗又壮。
灰灰菜长老了，茎秆木质化，下端可达两三厘米粗，有一定的强度又非常轻，高的茎秆可以作拐杖用。
古代就被如此利用了，老年人“仗藜”而行。
我曾见到一大片灰灰菜，叶片硕大，叶子中心是红色，非常漂亮。
我想，采回去做菜，应该好吃。
就采了一大把，炒了一碗菜吃了，谁知道，吃了后肚子不舒服，拉了两次肚子。
后来才知道，红叶的灰灰菜有一定毒性。
多亏只有我一个人享用了，长了见识。
