有什么让你吃过就难忘的美食？
2022-08-24
2 阅读
烤鱼，炖鱼那难忘的美食，现在想起还是那么的向往。
那是在1978年的时候，在机加车间当钳工，当时接到了一项任务，要到临县的水电站安装空压机。
单位组织了八九个人的安装队，到那里去安装。
水电站前面有一条大河，在众多群山之中穿流而过，河里的鱼很多，最多的一种鱼，叫不上名字，有点像马口，但头小，鳞小，身体圆，大的有半斤左右。
这种鱼最爱活动在，急流和水浪翻花的地方。
有好事的师傅回家又拿来了撒网。
安装队我的年龄最小，我的任务就是保证，师傅们每天能吃到鱼。
和师傅每天出去打鱼，我挑了一副担子带二个桶。
当时鱼很多，出去不到两个小时，两个桶就装满了。
这种鱼不抗劲儿，打上来没有多长时间就死了，回去后得赶快处理，这个任务就包在了我身上，处理鱼的时间，远远超过了打鱼的时间。
能用的家伙都用上了，穿着铁丝吊着哂的，在席子上晒，在所有能晒鱼的地方，鱼都晒满了。
变着法的做鱼吃，吃得最多的是炖鱼，最爱吃的是烤鱼，因为当时油少，油炸鱼那只是一个奢望实现不了。
打的鱼多，最后都分片包干了，每个人分一份，自己照顾自己的鱼。
等到我们安装结束，每个人分的鱼都装了几大包。
那是打鱼和吃鱼，最令人骄傲自豪和炫耀的事情。
回去以后，每到星期天，都想着去哪里去打鱼？
但成行的时候不多，因为那里离家太远，大约有八九十里。
几十年过去了，那特殊的打鱼经历，让人永远都不曾忘怀。
