蔓菁根怎么做好吃
大家好，相信到目前为止很多朋友对于蔓菁根怎么做好吃和蔓菁根图片不太懂，不知道是什么意思？那么今天就由我来为大家分享蔓菁根怎么做好吃相关的知识点，文章篇幅可能较长，大家耐心阅读，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
、曼菁是什么样的,就是能蒸着吃的
蔓菁又名芜菁，是十字花科芸薹属一年或二年生草本植物。蔓菁按根形分为长圆两种，有多种颜色，性似萝卜、喜清凉，皮色光洁者为贵。史书记载： “蔓菁南北皆有，四时常见，春食苗，夏食心(苔)，秋食茎，冬食根”。
可以，但好吃不了，一般都是腌咸菜用，如：水疙瘩、酱疙瘩。山西叫蔓茎，我们直隶也叫蔓茎，就是芥菜。根用芥菜 大头菜是芥菜的一种，又称芜菁、芥辣、芥菜疙瘩，为根用芥菜。
蔓菁是十字花科蔬菜芸苔属芜菁亚种，是可以形成肉质根两年生草本植物。田间植株高约90㎝，茎直立，上有分枝，基生叶绿色，叶羽状深裂有缺刻，长狭状约30㎝~50㎝长。叶面散生白色刺毛，上疏下密。叶生茎基抱茎。
蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。《吕氏春秋·本味篇》中就称蔓菁为“菜之美肴”。
蔓菁，又叫芜菁，《诗经》上叫它“葑”.蔓菁可以蒸着吃，吃起来，面面地，甜甜地，很好吃。蔓菁也可以煮在粘粥锅里。最有滋味的，是烤着吃。
蔓菁又叫大头菜，属于根用芥菜，蔓菁个头娇小带着鲜艳的皮，类似萝卜圆润，根细无筋，辛辣味浓，质地脆嫩，口嚼无渣，所以古时蔓菁还曾被用来当作主食。
、蔓茎怎么做好吃
1、步骤 1 把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。步骤 2 再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。
2、先将蔓菁洗净把皮削掉，再切成大块洗净。用擦丝器把把蔓菁块擦成丝，把擦好的丝用盐拌起来，最好放置6小时以上，把腌出来的水甩干。
3、原料：圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，盐50克，醋50克，白砂糖20克。将蔓菁(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。
4、食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤。将蔓菁洗净晾干，切丝腌一整天。把蔓菁丝捞出，沥出的水备用。
5、先准备好食材蔓菁，如图所示。然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段，如图所示。然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝，如图所示。
6、我国有九十五属四百多种，全国各地都有分布，以西南、西北、东北高山地区为多。十字花科植物富含的萝卜硫素，这是一种常见抗氧化剂，能激活一种信号通道，使细胞发挥“清道夫”作用，让肺部保持清洁，预防感染。
、蔓菁怎么腌咸菜好吃窍门
材料：蔓菁、盐适量、花椒适量。先准备好食材蔓菁。然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段。然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝。
把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。
做法： 把蔓菁去叶毛根洗净切成块放在缸里，用食盐腌制。盐要少，腌成酸的。 第二年春天，把腌在缸里的蔓菁捞出来，让太阳晒一晒。
腌制方法主要把食材洗干净以后和鲜艳搅拌均匀以后放到坛子里，然后把坛子密封起来，大概过三个月以后就可以吃了。
原料：圆白菜2500克。牛肉(肥瘦)1000克。酱油2000克，花椒10克，八角10克，桂皮11克，味精5克，盐50克，醋50克，白砂糖20克。将蔓菁(圆白菜)洗净，去掉残根，一叶一叶地撕开，用盐腌2个小时。
、蔓菁的腌咸菜的方法窍门
1、先准备好食材蔓菁，如图所示。然后把蔓菁的根洗干净留着，然后把叶子都摘段，如图所示。然后用刀把叶子都剁碎，把根都切成细细的丝，如图所示。
2、食材：蔓菁10斤、醋1斤、蒜1斤、花生油3两、干辣椒3两、盐1斤。将蔓菁洗净晾干，切丝腌一整天。把蔓菁丝捞出，沥出的水备用。
3、把买回来的蔓菁和蔓菁叶清洗干净，放漏盘里控干水份。再把蔓菁叶切成碎粒，蔓菁用擦板擦成丝状。把炒锅洗净，倒入适量清水，再加入2勺盐，1勺花椒粒，大火把水烧开，熬煮上10 分钟，熬成花椒水。
4、新苤蓝咸菜在腌制时要准备一到两个新鲜的大苤蓝，再准备二百克生抽和一百克盐以及适量的白糖，另外还要准备一到两个胡萝卜以及一个新鲜的青椒。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。
