你见过最奇葩的下酒菜是什么？
我的岳父大人，一生嗜酒如命，附近村民们送了个“酒迷糊”的绰号给他。
一天三顿酒是必不可少的，每天晚上最后都是要把自己喝得迷迷糊糊的。
他的下酒菜没有存货，绝对新鲜，都是临时捕获的。
江南地区，鱼米之乡，河网密布，小沟小渠纵横交错，小鱼小虾垂手可得。
每天早上吃饭的时候，端起一杯酒几口喝完，然后下地干活。
中午也是随便喝一杯酒，饭菜极为简单。
晚餐是最为讲究的，也是喝得最多，喝酒时间最长的一餐酒，下酒菜那当然是必不可少，每次都会把自己喝得醉醺醺，然后上床睡觉。
从地里回来的时候，他会在田里捉几条泥鳅，或者几条黄鳝回来。
回家再放点辣椒，紫苏叶，加点油在锅里爆炒一番，香气四溢，绝佳的下酒菜。
这么多年，对黄鳝泥鳅的喜好是一直没有改变过。
而且捉这些东西他有点小绝技，这也是他比较自豪的一个地方。
有时候就在沟里捉点小鱼小虾的回来下酒，油爆一下炸得焦脆，下酒很是过瘾。
捉小鱼小虾非常简单，用一种叫沉子（谐音）的东西，就是一种网，里面放点猪食或者剩饭，放到塘里或者沟渠里面，过段时间去收，里面就有一些小鱼小虾了。
秋冬季节，天气冷了，泥鳅黄鳝，小鱼小虾都不太好捉了，他就在家后面的林子里放一张烂渔网，经常也能缠到一些鸟。
然后拿回来或烤或炖，也算是一餐有了荤腥。
实在是没有收获的时候，就从地里扯一把大蒜，再拿几根辣椒，放在锅里油炒几下，用来下酒也是美滋滋的。
他家周围有很多别人家的田地，别人做事累了或者是下雨了，就会到他家来讨口水喝，顺便歇息一下。
有几个是经常在一起喝酒的，只要人家来了，他照例就是拿出一壶酒，然后边喝边聊，这时候的下酒菜是非常简单的。
有时是从菜地里扯几根黄瓜直接生吃，或者摘几个辣椒放到火上烤一下，然后放在碗里擂烂再加点盐，用筷子蘸着吃。
有时候下雨懒得出门，就从墙上扯几根干辣椒下来，每人拿一根，等酒喝完了，雨也停了，然后又扛起农具下地干活。
